漳州工匠習俗

　　手工業者，舊稱為“匠”。明置匠戶、爐冶戶、窯冶戶等，世襲匠藝。清廢雜役藉，諸匠在傳承技藝上，唯恐技藝外流，故傳媳不傳女。有學徒拜師，學藝者一般須三年四個月才能出師。在此期間，學徒要為師父無償幹活，還要幫師父料理家務。對師父、師母畢恭畢敬、小心翼翼，否則工藝長久學不到手。師父授徒(或子孫)“拳頭藏在袖子裡”，往往保留絕好的一手，因此有些技藝就此失傳。 手工各行業都有自己崇拜的祖師爺，木匠、石匠、泥水匠崇拜魯班，茶匠崇拜陸羽等。各行業手工業者都有自己的看家工具( 木匠的墨斗、曲尺，石匠的鐵錘、泥水匠的瓦刀)，並對其十分珍視， 不充許別人褻瀆，俗信這些工具不僅有施工做活功能，還可以治鬼制煞，保佑自己平安。他們十分忌諱在做活中受傷，血沾到器物，萬一不小心沾到，要趕快擦掉血跡以消災。 手工特點各異，習俗也各有特色。補鍋匠遊走街巷鄉里，碰擊銅鐵片串，發出“咧、咧、咧”之聲，並伴以“補鼎補鍋補面桶”的吆喝聲；修小五金的敲打鐵片；剃頭匠習慣在肩頭上搭一塊毛巾，舊時他們挑著剃頭擔到鄉下為農家理髮，向人家討要熱水時臉盆裡也必放毛巾，俗謂非如此，象沒穿衣，沒有禮貌；陶瓷匠燒窯時必敬窯神和土地神，禁忌講話，以防觸犯窯神，尤其忌諱講汙言移語，否則燒的陶瓷器會開裂或嘴歪肚癟；在窯前禁止放鞭炮，即使初二、十六日做牙祭，也同樣只點香燭，燒紙錢；油漆匠油漆的門窗、傢俱幹了，忌說“油漆幹了”，而說“離手了”，因為油漆幹了等於沒活幹，不吉。中華人民共和國成立以後，一些帶有迷信色彩的習俗已逐漸廢除。 舊時,建宅之始,要請風水先生選址，確定住宅的建築坐向、方位。破土時,民間習慣於正廳址處立一“福德正神”木牌,俗稱“土地公”。破土前需酬謝一番，再用鐵錘(忌以鋤頭)自東向西沿宅址四周挖一遍，稱“動土”。動土後，土木即可興工。但每逢農曆初二、十六，均得奉敬土地公。直至宅建落成，“謝土”焚燒神牌，於正廳案上正式供奉土地公神位為止。施工中，凡下磚、置門、上樑、封歸、合脊、放涵時，通常要選吉日良辰，俗稱“看日”，其中以上樑的程式最為神秘、隆重。首先選定上樑的吉日良辰，吉日到，全村勞力都來幫忙，房梁用紅羅布披纏(或掛上、畫上八卦)，木匠斧頭也系紅布。良辰到，房主、工匠洗手洗臉，房主燃香請神，敬土地神。木匠念上梁祝文，求神保佑施工順利和家宅安寧，眾人攜力升梁。最後是木匠走到樑上封梁、祭酒，房主要給樑上匠工送紅包，此俗今仍流行。民宅建築舊俗最害怕的是木工、泥水工建房中運用巫術咒語暗下“鎮物”俗稱“做剋”。舊時工匠因工錢、款待和施工質量爭吵而結怨成仇，工匠“做剋”詛咒確有其事，但極少見，現已革除。但民間則因其神秘的一面，對工匠崇敬有加，每逢農曆初二、十六、上樑、竣工等節日都要設宴款待。為保證建房質量，宗祠、寺廟、大民宅建築，通常要請兩位大泥水匠主建，以中線為基準向兩側建去，比賽建築水平。 在建築中有許多禁忌，反映了民間趨吉避凶的建築習俗，工匠在設計和施工中都遵行不諱。鄉村中最忌諱前面的屋宅高過後面的屋宅，俗信如此會堵了後面人家的“風水”。萬一那戶人家以後有個大病小災，就會引起糾紛，甚至世代結怨成仇；如果兩屋地基居於同一水平，而前屋又需必要高度，工匠就會建議房主將宅基地挖低；屋宅格局方面禁忌屋簷超出宅，遮蓋到鄰居房頂；禁忌陰溝(下水道)透過別人的宅院；禁忌門與鄰家的門相對，俗信二門相對不吉，“大口吃小口”，門小者吃虧；禁忌門窗相對，即門與窗的中心位置不能同在一直線上，俗謂“門對窗，人遭殃”；禁忌門正衝屋簷滴水，因為屋簷滴水滴門幫不吉也不雅。 中華人民共和國成立後，公房建設及80年代後城區的商品房建設，注重實用，符合城市規劃等。舊式民宅建築仍可見到陳規陋習的痕跡。

　　薌城區境內的回民歷史悠久，五代、宋朝即有西域人前來貿易香藥；元朝有大批迴回人到漳州城做官。有漳州路總管馬潤、達魯花赤迭裡彌實、總制陳馬兒等。 明初，回回人被大量編入漳州衛。龍溪縣軍戶到嘉靖十二年( 1533年)仍有4478戶，24822人，佔全縣人口的四分之一。一些僑居南洋爪哇的漳民也改宗伊斯蘭教。 清和民國時期，西北、中原一帶回民前來做官、經商。城內有保姓一家自貴州移來，為清福建路提督保芝琳之後。著名的有城內河尾馬姓，不食豬肉，數日殺一羊為饌。民國36年左右，有河南迴族在泰古橋附近開設清真菜館“一品居”。 (一)生活習俗 男子日常腦後需常帶一帽子。女子出門需戴面紗，以致影響至一般漢民。此俗一直沿續至民國初，鄉間尚多見，凡婦女出行，須穿淺藍色闊袖衫，頭蒙一雜色帕，使人不得見其面”。拍全家福照片時，姑娘也仍需帶面紗。黃子寅《清漳竹枝詞》：“花卉千般錯繡文，蓋頭紗帕白羅裙。濱海鄒魯今猶昔，不見巫山一段情。” (二)殯葬習俗 元、明回民的墓碑大都為馬鞍型石築蓮花雲烘托圓月圖案，也有半月型的。元代棺壙用石砌的，明代也有用磚砌的。 清代回回墓葬一般都是聚族群葬。比較出名的有路口社回回墓群、金沙回回墓群、上高坑回回墓群。 路口回回墓群，在西門外三里許路口社路口庵，今已毀。墓共九所，在小丘之上。有長方形石圍牆，廣十餘步，高及腰。有圓形石門一，牆內二石墓，其一碑文書： 同治十一年歲次冬日吉旦 回回皇清敕授儒林郎馬公諱春富大人之墓 侄 永安 永祥立 又一碑文，書(上銜略) 知漳州府事(加級記錄略)金溶之原配皇清誥封恭人教門龔氏墓 乾隆十一年丙寅仲冬立 此外灰築墓七，其碑文均有回回或教門等字。 漳俗，人死入殮，有殮殂與無殮殂之別。殮殂者，以白布纏裹屍身，其方式與泉州回族同。中華人民共和國成立後，市區破四舊，反封建迷信和推行火葬，殮殂已很罕見，今僅盛行於東郊和北郊。

　　明、清，立春前一日，有司迎春於東郊東嶽廟。 早稻浸種多在灶房，取一盒稻種置於灶頭，一敬灶神，二察看出芽率。禁止醉漢搵種，怕褻瀆灶神，影響發芽率。秧田平整後“關田”，要插上樹青，以防牲畜或外人上秧田踐踏。稻穀將熟，要在田間插草人，頭上掛一串壽金( 迷信紙)，以嚇鳥驅鼠。稻穀登場後，還要用新米蒸飯敬神， 祈求年年豐產豐收。晚稻播種或插秧完工後，西門外農村要用竹枝縛兩個壽金持在田埂上，並備牲禮，敬奉土地神，北門外則無此俗。每逢八月十五，家家戶戶仿古報秋，都得拜土地神。南宋時，每到七月，家家除祭土外，還請戲子演戲，號稱“乞冬”，此俗廢已久。 殺豬時，夜裡到廟請“尪”(神像)到家裡，凌晨時宰豬。今已廢。春天牛群上山，看牛人要用牲禮敬土地，祈求牛群平安，不逢猛獸，不要跌傷。屠宰場病耕牛，宰牛人要向牛宣告種種罪狀，如踐踏田園、角鬥等，並說明自己奉天命殺牛，不要結怨。 無論園花或野花，多忌在晚間採摘。荔枝、龍眼舊俗多不自採，春時商販即來估價，稱為“穙”，有“穙”花、“穙”穗、“穙”青等，樹主與商販需請慣估的鄉老為中介人，“穙”後，不管豐產欠收，均與樹主無關。