1、材料：大白菜250克，火腿皮1條。
2、準備的材料：火腿皮。
3、火腿皮切成塊，大白菜切好。
4、起油鍋放入火腿皮，炒至變色。
5、放入大白菜；翻炒。
6、倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開後放入少許的鹽（因為火腿皮本身就有點鹹）和雞精即可。
1、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。
2、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。
3、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。
4、熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起。
5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均勻。
6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻。
7、加生抽翻炒均勻。
8、加鹽翻炒均勻。
9、加肉絲翻炒均勻。
10、加雞精。
11、翻炒均勻即可。
1、準備材料：橘子皮100克、白糖50克、鹽適量。
2、橘子用細鹽搓一遍。
3、用流動水沖洗桔子，然後放水中浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘子皮會沒有什麼苦味，口感也好。
4、將泡好的橘子皮切成細絲。
5、起鍋開小火，放入切好的橘子皮翻炒3分鐘，然後白糖和適量清水稍微蓋過橘子皮。
6、 ...
1、材料：菠菜100克、餃子粉適量、鹽2小勺、餡料一份。
2、菠菜去根洗淨，把菠菜放入熱水裡焯一下馬上撈出。
3、焯過的菠菜加少許水打成泥，菠菜泥裡再加一小勺鹽。
4、依照菠菜汁的量新增麵粉，鹽起到讓麵糰更筋道的作用。
5、菠菜汁跟麵粉和成光滑的麵糰以後蓋上蓋子靜置醒面，用同樣的方法，我們 ...
1、要食材：羊肉片，洋蔥，大白菜，幹辣椒。
2、調味品：鹽、糖、生抽、孜然粉。
3、輔料：姜、蔥。
4、羊肉從急凍室取出放在冷水裡泡一泡，會泡出很多學來，這樣吃的時候更乾淨啊，大約泡30分鐘左右吧，同時把洋蔥切好，蔥，姜切好，大白菜洗淨。
5、熱鍋倒油。放入薑片和蔥末炒香（有大蒜更好啦，我 ...
1、盛出米飯，如果覺得太乾，在白米飯上滴上一些水或白糖，取兩根火腿、一段小蔥。
2、小蔥切段，火腿也切至大小合適的橢圓形小塊，碗裡調好配料：先倒入十克料酒，適量的食鹽，胡椒粉攪入半小勺，一些香油。
3、鍋中油燒出熱氣後，八角擱入一到兩個，使味道變好。
4、火腿和小蔥隨之入鍋，油中煸炒一遍，顯出 ...
1、食材：豬肉200克、橙子皮100克、辣椒20克、油10克、鹽3克、生抽5克、姜10克。
2、橙子剝去外皮，將橙皮用鹽水泡泡洗淨。
3、用刀剝去裡面的白膜。
4、將橙皮切成細絲。杭椒洗淨切斜段，姜切絲。
5、裡脊肉切絲，用香油澱粉啤酒鹽醃製一會。
6、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋，留底油 ...
1、胡蘿蔔、火腿切丁備用，小香蔥切末，炒鍋少許油，雞蛋打散下鍋。
2、中大火用筷子一直攪拌到成熟的顆粒狀，盛出備用。
3、鍋內再添油，油量要足夠炒米飯，下火腿丁和胡蘿蔔丁炒至斷生，再加玉米粒翻炒。
4、米飯打散下鍋，一直不停的翻炒，如果會快速翻炒像是大顛勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看 ...
皮絲可做糖醋皮絲、爆炒皮絲、皮絲炒冬筍。以糖醋皮絲為例，所需食材有豬皮、紅尖椒、蔥、玉米油、鹽、紅糖、醋。共分為以下4個步驟：
第一步：準備食材
皮絲洗一下控水，紅尖椒去籽切絲，蔥切小段備用。
第二步：炒食材
鍋中倒入玉米油燒至八成熱，放入紅尖椒絲和蔥段炒出香辣味後，加入皮絲翻炒。
第 ...