1、原料：土豆500克。調料：菜籽油、鹽、花椒麵、味精適量。
2、土豆颳去外皮洗淨切成1.5毫米簿片，用大鍋加水燒開把土豆片分多次放入燙透撈出濾去水分，放進簸箕裡晾乾透即成土豆片(一般家庭製作時都是十斤八斤的一起製作，一斤土豆大約可製成150克乾土豆片)。
3、鍋下油燒至8成熱將土豆片炸脆濾油裝盤，撒上鹽、花椒麵、味精即可食用。
總覺得沒意思，所以想吃點什麼東西。想起家裡有土豆，平常吃法太單一。所以試著炸土豆片吃（薯片）
少許辣椒麵、孜然面、食用鹽比例1：1：1調好備用。（或者直接買現成的椒鹽。）
土豆洗乾淨後去皮、切成薄片，越薄越好。
煮一鍋開水、沸騰後放入切好的土豆片、一分鐘後撈出。這一步是為了炸土豆片的時候土豆片不會黏到一起。
小火！待油溫五六成熱的時候放入土豆片、炸到土豆片飄起來、土豆片不怎麼冒泡最好、這個過程大概5分鐘左右，前提是油溫不能高了！大家會問五六成熱的油溫我也不知道是什麼樣啊。仔細觀察油鍋裡開始有小泡的時候就行了。注意氣泡很小、小火也就一分鐘左右油溫就上來了。
從油鍋中撈出土豆片，把油控幹，撒上第一步的調料。美味就做好了！大家記得把廚房收拾乾淨啊！
1、用料：土豆1～2個、油適量、食鹽10克、辣椒麵20克。
2、土豆切片過水沖洗。
3、油溫50℃左右下土豆片，小火慢炸。
4、炸至色澤金黃漂浮。
5、撈出涼涼。
6、墊上吸油紙。
7、撒上辣椒粉，食鹽拌勻食用。
8、味道酥脆鮮辣，美味可口的小零食完成！
1、去皮。小批次生產可用小刀除去含有苦味成分的外皮。大批次生產可用鹼液去皮，洗淨後放在水煮沸中2—3分鐘，迅速撈出，用清水沖洗搓擦去皮。
2、熱燙。目的是使原料色澤鮮豔，組織柔韌，清除異味，防止褐變。將胡蘿蔔片放入含鹽1—2.5%的沸水中熱燙5—7分鐘後取出，迅速用冷水冷卻，以防餘熱做胡蘿蔔片變軟爛。 ...
1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。
2、把五花肉洗淨切成片。
3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。
4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃 ...
現炸土豆片可以儲存三週左右。儲存方法如下：
1、保證室內溼度要在百分之二十以下而且溼度越低越好，如果是在室外，土豆片需要放在通風處。
2、在土豆條外層撒上作料也可一定程度上吸收水分，保持炸土豆條的硬度。
3、若是半成品，可放入乾燥劑包。然後用塑膠袋封口，可長時間儲存。 ...
1、準備食材：買回來的土豆先削淨外皮，清洗乾淨，然後切片。切土豆片時也要注意，把土豆先切出來一個平面 ，增加與案板的接觸面積，以免切的時候滾動，然後垂直下刀，切成薄厚均勻的土豆片。這樣炸的時候才能保證生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。
2、土豆去水：燒半鍋開水，把土豆片瀝乾水分倒入鍋中汆水，去除上面 ...
炸土豆片做法如下：
1、土豆2個去皮削成薄片備用。
3、將切好的土豆片放入冷水中
4、煮開水，在水沸後放入土豆片，過水後撈出放入冷水中，洗去澱粉。
5、放入簍子裡晾乾。
6、鍋內放油，溫度升高後開始炸制。
7、土豆片炸制金黃色即可出鍋，撒入調味料即可。
土豆含有大量的澱粉，能為 ...
炸土豆啊涮菜啊我們都喜歡沾上醬汁大口的吃，想想都覺得美味。下面就教大家做一個萬能的醬汁，好吃記得點贊哦。
首先將小蔥洗淨，然後切成小蔥花備用。小米椒切好備用。
生薑切成薑末備用。大蒜拍成蒜末備用。
將切好的食材放入碗中，加入辣椒粉，根據個人吃辣程度決定放多少。
然後在鍋裡熬熱油，將碗裡的食 ...
因為土豆片切好以後，沒有先用清水洗，也就是沒有去掉其中的澱粉。土豆（馬鈴薯）是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。其地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。其地上莖呈稜形，有毛。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱 ...