1、用料：普通麵粉400克、開水(80度左右) 250～260克、油適量。
2、開水燒開，晾一會兒，再加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，麵糰最好軟一點才好吃。
3、水不夠，再倒，繼續攪。這個程度就行了，上手揉麵。
4、揉好的麵糰光滑柔軟不沾手，醒面10分鐘。
5、醒好的麵糰分成小份，大小按自己的喜好。
6、揉成扁的圓形。
7、每個麵糰單面抹油，抹油的一面兩個對疊在一起。
8、揉麵墊上抹點油，兩面慢慢擀成圓形。
9、擀好的麵皮，儘量擀薄一點。
10、用不粘鍋，不用放油，小火烙熟。
11、吃的時候兩邊一撕，就變成兩張薄薄的春餅了。
水溫在80度到90度即可。
烙春餅做法：
主料：
麵粉500克。
輔料：
木耳適量，茼蒿杆適量，胡蘿蔔適量，綠豆芽適量，榨菜絲適量。
配料：
精鹽適量，香油適量。
做法步驟：
1、用開水燙麵，把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵。
2、把搋好的麵糰，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間。
3、加工配菜，把胡蘿蔔切絲，茼蒿杆洗淨切段，綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。
4、鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。把炒好的配菜裝盤，備用。
5、把餳好的麵糰，揉勻後，揪成小劑子，把面劑子按扁。抹上香油，灑一點乾麵粉，把面劑子擀成薄餅。
6、把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制，把烙好的餅沿邊揭開，把炒好的配菜碼在餅裡，烙春捲好即做可。
1、先準備500克麵粉，250克水，2克鹽。
2、?把水跟鹽，麵粉調在一起，揉成麵糰，充分揉勻，只要看不見乾粉就可以了。
3、不一定要揉光滑，因為麵糰比較軟，難揉，麵糰揉好之後醒發15分鐘。
4、烙餅要用溫水和麵（不要太熱哦），水量要適中，和得的面要軟一些，要多醒一段時間，這是關鍵的一步，這樣面就和好了。
烙春餅的和麵方法如下：
1、食材普通麵粉400克、開水(80度左右)250～260克、油適量。
2、開水燒開，晾一會兒，再加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，麵糰最好軟一點才好吃。
3、揉好的麵糰光滑柔軟不沾手，醒面10分鐘。
4、醒好的麵糰分成小份，大小按自己的喜好。
5、揉成扁的圓形。
...
1、麵粉放大碗裡，徐徐倒入開水，攪拌成絮狀。
2、把麵糰揉成團放一邊合蓋醒30分鐘。
3、醒好的麵糰再次揉光滑後搓成棍狀後分成小劑子。
4、每個劑子壓扁擀成圓麵皮。
5、取塊麵皮抹點油，再蓋上另一張麵皮，如此蓋上6-8張麵皮為一分。
6、鍋燒熱後（不放油），轉小火，放進鍋裡，烙半分鐘左 ...
1、麵餅：麵粉300克、開水200克。
2、和菜：韭菜、自發豆芽、胡蘿蔔、粉絲、金針菇。
3、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘。
4、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些。
5、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大。
6、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即 ...
1、用料：麵粉300克、熱水180毫升、食用油10毫升。
2、首先我們來準備做這款春餅需要用到的食材：簡單到極致的麵粉加熱水。普通家用的麵粉都可以，冷水和麵的話春餅口感比較硬，所以需要用燙麵。燙麵的熱水80度左右即可，不好掌握溫度的話剛燒開的開水晾三五分鐘左右就能用了。麵粉的數量根據家裡人數和每個人的 ...
電餅鐺做春餅的做法：
材料：500克麵粉，125克冷水，125克熱水。
做法：
1、將麵粉等分成兩份，一份用冷水和勻，一份用熱水和勻，再把兩個麵糰揉到一起，揉至光滑即可，醒30分種左右；
2、將醒好的麵糰分割成16個；
3、把分好的麵糰分別擀開成手掌大小的麵餅，在每張麵餅的一面塗上油； ...
和麵材料為麵粉250克，溫水130ml ，溫水一點點的倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子或手攪拌和成麵糰;
1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘;
2、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些 ;
3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大;
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘， ...
1、把食言溶解在水中，和麵加點食鹽，有利於麵筋的形成。
2、加水和麵，和成光滑的麵糰。
3、把和好的麵糰放置醒發30分鐘。說明：麵糰靜止醒發的目的是讓麵筋鬆弛伸展，更有利於擠壓成條。
4、機器和麵的醒面時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒面時間可以適當長一些。
5、把醒發好的麵糰分割成適合 ...