用溫水和麵，具體做法如下：
1、粘米麵加適量的溫水；
2、攪至均勻，攥成團；
3、電磁爐電餅檔裡或平底鍋加適量的油，油熱後把團好的粘米麵團按成餅狀，放至電餅檔或平底鍋裡；
4、煎至金黃，盛盤撒糖，冷卻約五分鐘就可以食用了。
材料：南瓜半隻，白糖100g，糯米粉適量。
做法：
1、將南瓜去皮去籽後切小塊，直接放在蒸籠屜上，上鍋蒸熟，大概需要20分鐘，用筷子扎一紮，很軟了就可以了。
2、把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺壓成泥狀，這個時候嘗試甜度，要比平常口感稍微甜一些，因為還要加入糯米粉。
3、往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成麵糰一樣的程度。
4、然後把南瓜麵糰分成小劑子，搓圓了後壓扁，鍋裡一點點素油，中火兩面煎透就可以了。
烙餅怎樣和麵才能又軟又好吃呢？請看以下為你具體介紹，烙餅是一種麵食，尤其是在北方地區，烙餅是一種麵食，是一日三餐的主要形式，
首先應該使用中筋麵粉進行和麵，和麵的時候一半面粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度，冷水能夠增加面的筋道
和麵的時候可以加少許的酵母，並不是為了讓面發酵，而是為了讓面更加柔軟
和好的面表面塗少許的油，然後醒面30分鐘，
把麵餅分麵皮分成劑子，擀薄成餅狀，烙餅的時候採用中火
在烙餅的時候並不要勤翻，熟一面，然後翻到另一面即可
烙熟的餅非常柔軟，立即應該食用，如果暫時吃不完的可以蓋上毛巾防止變幹
小總結
1、首先應該使用中筋麵粉進行和麵，和麵的時候一半面粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度，冷水能夠增加面的筋道2、和麵的時候可以加少許的酵母，並不是為了讓面發酵，而是為了讓面更加柔軟和麵的候可以加少許的酵母，並不是為了讓面發酵，而是為了讓面更加柔軟
燒一壺滾燙的開水，盆中裝入適量的麵粉，將燒開的水緩緩倒入面盆中，一邊倒一邊用筷子攪動，盆中三分之一的麵粉用開水即可，剩下三分之二的麵粉用冷水。烙出的餅軟主要在於三分之一的開水燙麵，和好的面蓋上一層保鮮膜，醒30分鐘左右，就可以烙餅了。燙麵是用沸水和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類麵食。利用沸 ...
材料：麵粉140g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。
步驟：
1、麵粉放在碗中，打入一顆雞蛋，加入水，用打蛋器調成雞蛋麵糊。再加入鹽攪拌均勻。
2、小蔥洗乾淨切碎。剩下兩個雞蛋打散備用。
3、平底鍋倒入少許油，然後轉小火。
4、倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固後適量倒入打散的雞蛋液 ...
1、面里加少許油，取七十度的水加少量碘鹽準備和麵，和麵完成後蓋上保鮮膜，醒面20分鐘；
2、蔥花洗淨，切成蔥花備用；
3、取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形；
4、在麵糰上撒上適量鹽和蔥花，從一側捲起來；
5、將麵糰擀成麵餅，醒面1分鐘；
6、平底鍋裡放少許油，將擀好的麵餅放入電餅鐺，煎至兩 ...
東北烙的粘米餅做法如下：
1、用料：粘米麵2斤、紅豆、白糖；
2、將紅豆提前泡好；
3、把紅豆放入高壓鍋裡，加水，高壓鍋煮7分鐘後撈出控水；
4、然後加入白糖；
5、用勺子把紅豆壓碎；
6、用涼水揉麵團，邊揉麵邊加水；
7、取大的麵糰，用手捏成餅，加入適量的豆餡，包成豆包裝；
...
豆角蓋被和麵步驟：
材料：麵粉300克、酵母4克、白糖三勺。
1、把面和酵母、白糖混合。
2、和成麵糰，醒發1個小時。
豆角蓋被完整做法：主料：豆角300克、土豆1個、茄子2個、肥肉1小塊、蔥適量、姜兩片、豆油適量、老抽適量。
1、豆角和土豆處理好，茄子用手撕成條（茄子可以不放）。
...
1、將酵母融於100克清水中，一點點加到黃米麵中，用筷子混合均勻；
2、一點點加入餘下的清水，用筷子混合至黃米麵可充分粘合；
3、用手將黃米麵揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時；
4、將發酵好的黃米麵加入少許鹼，中和一下酸度，揉勻；
5、取50克黃米麵，用手團圓，用手掌壓成 ...
1、麵粉約三分之二倒入熱水，攪拌均勻，剩餘的再加冷水，攪拌成小面絮狀。
2、撒點乾麵粉，揉搓成麵糰，面稍軟點，蓋好餳發三十分鐘以上。
3、麵糰充分揉搓均勻，切成大小一樣的面劑子。
4、依次擀成圓餅，儘量薄一點。
5、平底鍋小火，鍋五成熱放入麵餅。
6、稍微變色就可以翻面，繼續烙另一面。 ...