烙饃卷菜的做法如下：
一、食材：麵粉500克，土豆兩個，辣椒兩個，姜適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量。
二、具體步驟：
1、麵粉加入水，揉成光滑的麵糰；
2、把麵糰揪成小劑子；
3、把小麵糰擀成薄餅；
4、把薄餅放進平底鍋烙即可；
5、土豆擦絲，洗好控幹水分；
6、熱鍋涼油炸花椒，炸洋蔥，姜粒；
7、放入辣椒絲土豆絲快速翻炒；
8、放鹽，生抽，香醋，雞精，蔥花，鍋燒熱，前後翻炒一分鐘即可；
9、把烙餅放在盤子上，把炒好的菜擺在餅中間，把餅卷緊即可。
烙饃卷菜的做法如下：
一、食材：麵粉500克，土豆兩個，辣椒兩個，姜適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量。
二、具體步驟：
1、麵粉加入水，揉成光滑的麵糰；
2、把麵糰揪成小劑子；
3、把小麵糰擀成薄餅；
4、把薄餅放進平底鍋烙即可；
5、土豆擦絲，洗好控幹水分；
6、熱鍋涼油炸花椒，炸洋蔥，姜粒；
7、放入辣椒絲土豆絲快速翻炒；
8、放鹽，生抽，香醋，雞精，蔥花，鍋燒熱，前後翻炒一分鐘即可；
9、把烙餅放在盤子上，把炒好的菜擺在餅中間，把餅卷緊即可。
包菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、紅蘿蔔、春筍等。主料：麵粉250克、涼白開適量、肉絲300克、香菇適量、雞蛋2個、火腿腸3根、蒜臺適量。
1、用適量的溫白開水放入麵粉中，揉成麵糰醒20分鐘，揉一下做成小麵糰，擀成麵餅。
2、餅擀好後，開火放上平底鍋中小火放入餅5秒翻一下，兩面都都要烙到。
3、兩個雞蛋打撒放一點點鹽，鍋裡刷一層油倒入蛋液做成蛋餅，切成蛋餅絲。
4、肉絲香菇蒜臺炒一下，火腿煎一下。
5、黃瓜切絲，全部卷好即可食用。
烹飪技巧：麵糰不要太軟比包餃子的硬一點，擀麵餅儘量薄一點放鍋裡5秒容易熟，做好的餅用個保鮮袋裝著不容易幹，卷菜你可以選擇不同食材，不要選水分大的食材。
1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。
2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。
3、麵粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。
4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。
5、雞蛋兩個，加入少許鹽打散，倒入油鍋炒熟，加入青紅椒，放入鹽、十三香等調料，炒熟即可出鍋。
6、另起鍋，把青椒放入鍋中，加入綠豆芽一起進行翻炒，加入食鹽、香醋，炒熟即可出鍋。
7、肉絲放入鍋中翻炒，炒至變色，加入青紅椒、豆角進行翻炒，加入食鹽、生抽，炒熟即可出鍋。
8、烙好的洛饃，配上菜餚，卷緊即可食用。