烙饃卷菜菜譜

　　1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。

　　2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。

　　3、麵粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。

　　4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。

　　5、雞蛋兩個，加入少許鹽打散，倒入油鍋炒熟，加入青紅椒，放入鹽、十三香等調料，炒熟即可出鍋。

　　6、另起鍋，把青椒放入鍋中，加入綠豆芽一起進行翻炒，加入食鹽、香醋，炒熟即可出鍋。

　　7、肉絲放入鍋中翻炒，炒至變色，加入青紅椒、豆角進行翻炒，加入食鹽、生抽，炒熟即可出鍋。

　　8、烙好的洛饃，配上菜餚，卷緊即可食用。

　　1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。

　　2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。

　　3、麵粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。

　　4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。

　　5、雞蛋兩個，加入少許鹽打散，倒入油鍋炒熟，加入青紅椒，放入鹽、十三香等調料，炒熟即可出鍋。

　　6、另起鍋，把青椒放入鍋中，加入綠豆芽一起進行翻炒，加入食鹽、香醋，炒熟即可出鍋。

　　7、肉絲放入鍋中翻炒，炒至變色，加入青紅椒、豆角進行翻炒，加入食鹽、生抽，炒熟即可出鍋。

　　8、烙好的洛饃，配上菜餚，卷緊即可食用。

　　烙饃卷菜的做法如下：

　　一、食材：麵粉500克，土豆兩個，辣椒兩個，姜適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量。

　　二、具體步驟：

　　1、麵粉加入水，揉成光滑的麵糰；

　　2、把麵糰揪成小劑子；

　　3、把小麵糰擀成薄餅；

　　4、把薄餅放進平底鍋烙即可；

　　5、土豆擦絲，洗好控幹水分；

　　6、熱鍋涼油炸花椒，炸洋蔥，姜粒；

　　7、放入辣椒絲土豆絲快速翻炒；

　　8、放鹽，生抽，香醋，雞精，蔥花，鍋燒熱，前後翻炒一分鐘即可；

　　9、把烙餅放在盤子上，把炒好的菜擺在餅中間，把餅卷緊即可。