1、材料:生抽半杯、老抽1湯匙、芝麻油1/2茶匙、白糖半湯匙、蒜蓉1茶匙(後下)、油2茶匙。
2、用小鍋把煲仔飯醬汁的汁料用小火煮開,備用。
3、燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬汁,用小火再煮1分鐘即可。
1、材料:甜麵醬1罐、香油少許、糖適量。
2、準備炒鍋,熱油,將火轉小,然後倒入甜麵醬炒出香味。炒過的甜麵醬會變香,不炒的話則呈現酸的感覺。
3、加適量的糖和少許的水,繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋,因為甜麵醬其實呈現鹹味,所以需要加糖。
4、起鍋前灑上一點香油,更增加甜麵醬的香氣,這就是好吃的北京烤鴨沾醬。
烤鴨沾醬的做法:材料:甜麵醬1罐、香油少許、糖適量步驟:1、準備炒鍋,熱油,將火轉小,然後倒入甜麵醬炒出香味。炒過的甜麵醬會變香,不炒的話則呈現酸的感覺。2、加適量的糖和少許的水,繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋,因為甜麵醬其實呈現鹹味,所以需要加糖。3、起鍋前灑上一點香油,更增加甜麵醬的香氣,這就是好吃的北京烤鴨沾醬。
食材明細:豬肉適量、黃瓜適量、生菜適量、香菜適量、烤肉醃料適量、鹽。做法步驟如下:
1、將把肉切成薄片,放至容器後,加入烤肉醃料,同鹽水拌勻,放入冰箱冷藏;
2、隔天從冰箱裡拿出,鋪平放在烤盤上,烤箱預熱後,上下火230度烤20分鐘;
3、烤好後,切成1釐米左右肉丁;
4、黃瓜切絲,生菜切 ...
1、香蔥洗淨切成蔥花,分為兩份;
2、生薑切片;
3、鴨架拆開,分成小塊;
4、鍋燒熱,倒入少許油;
5、加入一份香蔥、薑片炒香;
6、放入鴨架翻炒,將鴨油炒出;
7、加入開水,一定要開水,湯汁才會很快變為誘人的奶白色。加水的量就根據各位熱愛美食的小朋友自己的需要啦,想多喝湯就多加 ...
原料:
鴨骨架1具、鴨頭1個、鴨翅1對、豬肉200克、生藕500克、幹冬菇200克、幹筍50克、栗子、紅棗各10個、蓮子30粒、海米20粒、蔥段50克、薑片50克、細鹽、糖、紹酒、味精各適量。
操作過程:
豬肉洗淨,切成兩塊。藕洗淨,去皮切成兩段。冬菇用水浸泡,擇淨。幹筍、紅棗、蓮子洗淨待用; ...
一.材料:
甜麵醬、香油、糖。
二.步驟:
1、準備炒鍋,熱油,將火轉小,然後倒入甜麵醬炒出香味;
2、加適量的糖和少許的水,繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋,因為甜麵醬其實呈現鹹味,所以需要加糖;
3、起鍋前灑上一點香油,更增加甜麵醬的香氣,這就是好吃的北京烤鴨沾醬。 ...
1、準備材料。
2、取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層油。
3、把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1、5,浸泡一個小時。
4、浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻。
5、將鍋子移至火上,大火煮開後立即轉小火,蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。
6、把臘腸切片,再切點薑絲。
7、鍋 ...
1、以用豆豉2.5kg為標準計算,須加清水15kg燒開,過濾後,在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右,每天攪動1次。
2、發酵後即成滷水產品特點 色焦黃。外焦裡嫩,鮮而香辣。
3、湖南長沙臭豆腐的滷水配料,系採用豆豉、純鹼青礬、香菇、冬筍、鹽、茅臺酒等共同煮製成用黑豆豉煮沸,冷卻後加香菇、冬筍、白 ...
1、做法一:燒油到7分,下蒜瓣,加入少量豆瓣和醋爆炒。然後放糖,加水,熬5分鐘後加鹽,味精,勾芡。
2、做法二:燒油到8分,下蒜瓣,乾紅辣椒段,漢源花椒,少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白糖,味精,和鹽,直接把所有東西倒在魚上。
3、做法三:燒油倒7分,放1個八角茴香,花椒(然後撈起),下蒜瓣,蔥段,薑 ...