照燒雞肉飯怎麼做

　　主料：雞腿。

　　輔料：色拉油，料酒，老抽，食鹽，生抽，蜂蜜，西蘭花，小油菜，胡蘿蔔。

　　做法步驟如下：

　　1、雞腿清洗乾淨，去骨後，用刀將雞腿肉拍鬆散，切成塊；

　　2、將雞腿放入容器，調去鹽，料酒醃製一段時間，調製照燒醬汁

　　3、鍋內倒入少許油，成熱後放入醃製好的雞腿，雞皮先朝下，煎制過程中不斷用鏟子按壓雞腿，煎至兩面金黃乘出待用；

　　4、將洋蔥切成絲，用鍋裡的餘油爆香洋蔥至變軟後盛出；

　　5、在雞肉裡倒入照燒雞汁；

　　1、主料：雞腿2個。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、蜂蜜15ml、生抽30ml、料酒30ml、白胡椒粉1g。

　　3、雞腿兩隻，將雞腿去骨。

　　4、雞皮用牙籤扎小孔。

　　5、將肉放在碗中，加入適量鹽、白胡椒粉醃製十分鐘以上。

　　6、鍋中加適量油，雞皮朝下放入鍋中煎制。

　　7、雞皮煎至金黃色之後翻面。

　　8、煎雞腿的時候，準備料汁，兩勺生抽、兩勺料酒、一勺蜂蜜，攪拌均勻。

　　9、待雞腿煎至兩面金黃後，將料汁倒入。

　　10、中小火收汁，湯汁留點兒澆米飯，味道很好。

　　11、盛出即可食用。

　　1、步驟一:把雞胸肉用刀背拍幾下,放入鹽、料酒、生抽醃製小會;

　　2、步驟二:鍋裡燒水,把西蘭花、花菜洗淨,胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀,下開水焯一下;

　　3、步驟三:鍋內小火放油,將雞胸肉平放鍋內小火兩面煎;可放入少許蠔油;

　　4、步驟四:煎熟取出,切成2釐米寬的段,碼在米飯上,淋上燒烤汁;

　　5、步驟五:青菜放置雞肉旁邊,完成!