眉豆煲豬手湯的做法。
主料：豬蹄500克，眉豆100克，花生仁50克。
輔料：幹棗20克，陳皮5克。
調料：姜3克，鹽3克。
步驟：
1、花生，眉豆洗淨，用清水浸一小時取起；
2、紅棗洗淨；
3、豬手放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨；
4、陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨；
5、陳皮，花生放入鍋內，加入清水12杯煲滾，放下豬手、紅棗、眉豆、姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
材料：豬蹄、雞蛋、姜。
步驟：
1、豬腳去毛洗淨，斬件，飛水後瀝乾；
2、老薑去皮洗淨，切厚片；
3、雞蛋煮熟後剝去殼；
4、鍋內不放油，先烘乾水，再放豬腳炒幹水後盛起備用；
5、放入薑片用小火反覆炒幹水；
6、另取一砂鍋洗淨，小火烘乾水後，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試下味道，如果覺得偏甜可加少量豉美齋甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待姜醋煲好後再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可。
小貼士：煮好後不要揭蓋，擱一陰涼處放好，每天煲10分鐘左右，這樣放至2至3天，姜醋豬腳才夠入味。
一、材料：甜醋4支、酸醋1支、姜2磅、豬手2磅斬件、煮熟去殼雞蛋1打、鹽四分之一湯勺。
二、做法：
1、用慢火將甜醋燒滾；
2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時；
3、豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份；
4、將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。
煲豬腳湯放料如下：豬蹄與豬排骨架共1500克、白菜適量、海米、鹽、味精、料酒、薑片、蔥花、花椒各少許。
做法如下：
1、將豬蹄、排骨用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫；
2、放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2到3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭；
3、將浸泡好的海米 ...
做法：1、原料：豬腳骨高湯4杯、 青木瓜1個、黃豆100克，輔料：鹽1小匙。
2、 紅棗洗淨備用。木瓜去皮和籽，洗淨切大塊。
3、 鍋裡放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗乾淨備用。
4、 砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一起放進去。
5、 大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇 ...
1、假婁、辣椒幹、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。
2、先將田螺養在水盆中，放入一把生鏽菜刀，利於讓田螺吐乾淨泥。
3、爆香蒜、米辣椒、假婁、放入酸筍炒，再把淨田螺加入一起炒熟。
4、炸豬腳，雞肉，炸到豬皮金黃色才好。
5、將炸好的豬腳以及雞腿肉醃入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽， ...
1、我們將生薑洗淨切片放入鍋底；
2、然後，放入洗淨汆過水的豬蹄塊；
3、這時候，我們往鍋中倒入20ml的料酒；
4、接下來，放入事先浸泡過夜的黑豆和黃豆；
5、然後，我們倒入1000ml水，沒過豬蹄就好；
6、接下來，我們開啟電壓力鍋，用煲湯鍵25分鐘即可，好吃美味的豬腳湯就搞定了。 ...
椰子肉可以煲豬腳。
材料：豬腳500克，白芝麻150克，花生仁200克，新鮮椰子肉400克，姜2片，鹽5克。
做法：
1、將新鮮椰肉切成4釐米見方的小塊，豬手洗淨，剁成小塊；
2、把花生仁和白芝麻放入平底煎鍋中，用小火慢慢翻炒至香，再取出待用；
3、在鍋中放入豬手小塊、椰子小塊、花生仁 ...
煲豬腳湯，不需要加大蒜。燉豬腳湯的做法：
用料：豬腳，胡蘿蔔，萵苣，生薑，鹽，蔥花。
步驟：
1、豬腳清水洗淨，鍋裡添冷水，沒過豬腳，大火煮開後關火，撈出煮開的豬腳再次洗淨；
2、生薑切片，胡蘿蔔、萵筍切塊；
3、燉鍋洗淨，放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生薑，大火煮開十分鐘轉 ...
1、美食材料：幹黃花菜50克、豬蹄200克、清湯、黃酒、精鹽、味精、薑片、蔥段各適量。
2、將泡好的幹黃花菜去根洗淨，切段， 將豬蹄去毛洗淨，放入開水鍋中煮5分鐘，撈出。
3、起火上鍋，放入豬蹄、清湯、料酒、精鹽、薑片、蔥段，用大火燒開後，改用小火煨燉，大約1小時後，放入黃花菜，燒至肉爛時，放入味 ...