1、把豆角絲用涼水泡軟,多換換水,木耳也提前用涼水泡開。洗乾淨後控幹備用。
2、買的淨排,肉肉多一些,切塊,洗淨後用開水過了一遍,瀝乾水分備用。
3、倒油,放入蔥,姜,大料,幹辣椒爆香。
4、爆香後,放入排骨翻炒,變色後倒入醬油,老抽,料酒,一點糖,再翻炒,翻炒會倒入水燉,大火開後,轉中火。其實,燉排骨還是用高壓鍋或者電燉鍋燉的爛。
5、中火燉20分鐘後,把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裡,放鹽,轉小火燉,燉肉的時候就得放足夠的水。
6、小火再燉20分鐘,放味精出鍋。
1、把豆角絲用涼水泡軟,多換換水,木耳也提前用涼水泡開。洗乾淨後控幹備用。
2、買的淨排,肉肉多一些,切塊,洗淨後用開水過了一遍,瀝乾水分備用。
3、倒油,放入蔥,姜,大料,幹辣椒爆香。
4、爆香後,放入排骨翻炒,變色後倒入醬油,老抽,料酒,一點糖,再翻炒,翻炒會倒入水燉,大火開後,轉中火。其實,燉排骨還是用高壓鍋或者電燉鍋燉的爛。
5、中火燉20分鐘後,把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裡,放鹽,轉小火燉,燉肉的時候就得放足夠的水。
6、小火再燉20分鐘,放味精出鍋。
一、將幹豆角絲放入涼水鍋中煮,煮大約二十分鐘,等豆角絲能用手掐斷就可以了,然後把豆角絲洗淨備用;
二、在乾鍋中放入油,油七成熱時,放入肉片,去血色,放入蔥、姜、蒜、花椒、醬油;
三、放入豆角絲並翻炒;
四、放入粉條;
五、把粉條埋在豆角絲裡面,並放鹽、加水;
六、燉十分鐘,並留有少量的湯汁,喜歡吃辣可以放入辣椒;
七、放入雞精,即可出鍋。
1、做之前,要準備好材料,適量的豆乾、五花肉,輔料生抽、蔥等。然後將所有材料洗乾淨,把五花肉切成絲。再將幹豆角放在水裡泡一下,大概三個小時,把它撈出來瀝乾水分,放在一邊備用。然後放油進鍋裡炒,先把調料放下去,有香味出來時,把五花肉放進去,加點生抽,翻炒均勻。三分鐘後,放入幹豆角絲,加點鹽,炒均勻。然後再加清水進去,煮10分鐘,就可以盛出來吃了,非常美味,很下飯。在做的時候,要注意,一般可以把幹豆角放在熱水裡泡,再煮來吃。但不要蒸,口感不好,營養成分也會損害很多。在煮的時候,加些乾菜、其它肉,味道很好,營養也會更豐富
2、和排骨一起燉來吃,味道也很好。做之前,要準備好材料,適量的排骨、幹豆角絲、木耳、醬油、料酒等。然後把豆角放在水裡泡一下,當它變軟後,把它撈出來瀝乾水分。在泡的過程中,要經常給它換水,一個小時一次比較好,做出來,口感會更好。然後將排骨洗乾淨,切成塊狀,放入開水裡燙一下,去掉它的血水,再撈出來瀝乾水分,就可以放油進鍋裡炒了。先把調料,蔥姜、大料放進去,有香味出來時,把排骨放進去,加點醬油,3分鐘後。把豆角絲、木耳放進去,加點水,大火煮開之後,轉中火或小火。蓋上蓋子,煮20分鐘。當湯汁變濃稠,加點糖、鹽,就可以盛出來吃了。在煮的時候,要注意,要放多一些水,水要沒過全部的材料。在煮的過程中,不要再加水進去,會影響它的口感。在做時,可以用高壓鍋,也可以用電飯鍋,但第一種鍋比較好,會煮得更快,更爛。