燉豬肘子家常簡單做法
燉豬肘子家常簡單做法
1、主料:豬手1個。配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒;
2、黃豆提前用清水浸泡半小時;
3、鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾;
4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;將冰糖炒至溶化,倒入洗淨的豬手翻炒均勻;豬手上色後,放入蔥、姜、八角;
5、加入料酒和醬油,繼續保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色,放入黃豆;加開水沒過豬手2/3處,用大火將湯汁燒開;
6、撇去表層浮沫,放入黃豆醬,加蓋用中火燜半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬手,根據個人口味調入適量的鹽即可。
豬肘子家常簡單做法
1、主要用料:豬肘子1個;蔥姜少許;香葉,八角,花椒,桂皮少許;老抽,冰糖,鹽少許。
2、豬肘子,皮子讓賣肘子的燒過,然後放入清水浸泡半小時後洗淨。
3、準備好調料包,八角,花椒,香葉,桂皮,還加入一些菊花。
4、高壓鍋,多放水,將洗淨的肘子放入,然後加入盤散的姜,蔥段。加入調料包,老抽,一些冰糖,鹽,料酒,燒開後撇去浮沫,然後加蓋,壓制半小時-1小時。由於家常版,就沒有熬糖色,炸肘子,直接紅燒的。
5、肘子要多燉,高壓鍋放氣後,將肘子翻面,開小火燉1-2小時,直至肘子軟爛。取一容器,將菜心和西蘭花綽水,然後擺在盤子周圍做圍邊。
6、將肘子撈出,頭向上擺在盤子內,然後取一個碗,調好水澱粉。找一個炒鍋,將湯汁倒一些倒入炒鍋內,燒開後加入水澱粉,溝厚芡,然後將芡均勻的澆在肘子和圍邊上即可。
土豆燉牛肉的家常簡單做法
1、主料:牛腱子250克、土豆1個。
2、輔料:胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、番茄紅燴調料1份、植物油2湯匙、水800毫升。
3、把恆都牛腱子肉取出解凍,解凍後洗淨。
4、把牛腱子肉切大塊,土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊。
5、熱鍋涼油,把土豆、胡蘿蔔、洋蔥放入煸炒。
6、然後再把牛肉放入。
7、只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色,可以聞到洋蔥的香味就可以了。
8、加入沒過食材的開水。
9、放入番茄紅燴調料。
10、煮開鍋後,撇去浮沫,轉入個小點的鍋中小火慢燉。
11、直到可以用叉子輕鬆扎透牛肉,就可以了。
12、開大火收收汁,就可以上桌開始享用啦。
豬肘子的簡單家常做法
1、肘子首先要在開水裡淖一下,半分鐘即可;
2、除去粘在肉皮上的浮油、雜質和淤血,放置一旁備用;
3、在鍋裡放上半勺植物油,加熱到三成熱時加入白糖一兩熬製白糖融化冒泡為止;
4、加入三到四勺熱水,加精鹽,最好是熱,,待熱水燒開時,這時水應該是褐色的或者是暗紅色的,色湯即成;
5、及時將整個 ...
燉肘子的簡單做法
1、材料:豬蹄4只,醬油100克,醬豆腐2塊,精鹽10克,料酒50克,白糖10克,蔥、姜、花椒、大料皆2克。
2、先把豬蹄去雜,洗淨備用。
3、用水煮2次,撇去浮沫。鍋中放清水,放豬蹄及配料一齊燉爛。美味又簡單的燉豬肘就完成了。 ...
家常燉豬大骨的做法
好吃營養,做法簡單,家常做法家常味道。
豬大骨用清水洗淨備用。鍋中放入清水倒入豬大骨放入少許料酒焯水。
然後撈出用溫水衝去浮沫備用。
準備大料,蔥薑蒜,八角花椒和香葉。
鍋中放入適量啤酒,加入少許溫水,豬大骨放入鍋中,大料入鍋大火燉。
燉至10分鐘後,放入少許冰糖,豆瓣醬,老抽和醬油提 ...
豬肘子最簡單的做法
1、材料:豬蹄4只,醬油100克,醬豆腐2塊,精鹽10克,料酒50克,白糖10克,蔥、姜、花椒、大料皆2克。
2、把豬蹄去雜,用水洗乾淨。
3、用水煮2次,撇去浮沫。鍋中放清水,放豬蹄及配料一齊燉爛即可。 ...
怎樣燉豬排 玉米紅蘿蔔燉豬排家常簡單做法
準備好大蔥、蒜頭、大料、枸杞子。
胡蘿蔔洗淨。
玉米切小段,胡蘿蔔切小塊。
豬排洗乾淨,切小塊,鍋中燒開水,將豬排焯水撈出。
壓力鍋準備好,把焯好的豬排鋪在鍋底,放入胡蘿蔔,玉米,花椒,蔥段,枸杞,蒜,鹽。
蓋好蓋子,20分鐘就好了。 ...
燉豬肘子的做法
啤酒燉豬肘子紅潤油亮,肥而不膩,做法簡單,放上鍋裡燉兩個小時即可,燉制的時候,滿屋飄香,一上桌就是一道驚豔全場的硬菜!!!
首先把豬肘子處理乾淨,鍋裡放水,加點料酒把豬肘子焯水,撈出清洗乾淨備用。
薑切片,蒜剝開外衣即可,蔥切段,然後取一個鐵鍋,把姜蔥蒜鋪滿鍋底。
將整個肘子放入鍋中。
將 ...
胡椒豬肚湯 家常蓮子胡椒豬肚湯簡單做法
準備豬肚一個,幹蓮子若干。
取2勺地瓜粉調少許水清洗豬肚。
處理好豬肚放入鍋裡煮沸一下並撈起再洗淨。
洗淨的豬肚剪成塊狀。
豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子。蓮子心苦寒,不去掉可以有降火作用,如果怕苦可以先去掉蓮子心。放入蓮子後再煲一個小時即可加適量鹽巴,雞精調味,趁熱撒入 ...