燕窩壞掉有嚴重的發黴味道，不能食用以防食物中毒。
燕窩儲存方法：
1、乾貨燕窩：燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是將幹燕窩放入保鮮盒中，然後存入冰箱普通格中。
2、溼貨燕窩：用自然風吹乾，切勿在太陽下烘乾，因會導致養份流失，再儲存於冰箱普通格中。
3、燉制後：將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀。瀝乾後並按每次食用分量分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。然後將分好的燕窩一起放入一個密閉的塑膠盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右即可，這樣可以儲存2個月左右。
燕窩受潮後，處理方法具體如下：
拿張報紙，把燕窩鋪在上面，如果天氣乾燥，自然陰乾，如果天氣潮溼，則用風扇吹一個小時，就幹了。或者放在空調房間，一個小時也是很脆了。
一定要注意，燕窩受潮黴變之後，如果誤食，很容易導致中毒。所以黴變的一定不要吃。平時儲存燕窩的時候，儲存的容器要封裝好，保持乾燥。購買燕窩回來之後，應該儘快的食用，不要長時間放置。
燕窩脆與不脆主要是含水量造成的：
1、正常燕窩在剛採摘下來的時候，要經過挑毛、清洗，這時候的燕窩含水量比較高，所以用手彎曲也不會斷。
2、剛經過挑毛清洗的燕窩水分太多，容易造成燕窩腐敗發黴，這時候就需要乾燥去溼，將燕窩溼度降到一定比例，這個時候的燕窩就會比較脆，因為變幹了。
3、有些時候加工廠為了減少運輸損耗率，就會往出貨的燕窩噴一些水，增加了水分，運輸的時候就不容易碎。
4、到了終端消費者的時候，可能運輸儲存的時間比較長，就會出現比較乾燥，容易碎的情
金瓜煮熟後味道微苦可能是壞了，因為金瓜煮熟後金瓜皮脆、餡香甜，口味鮮美可口。
金瓜:金瓜又名金絲瓜金絲瓜，四季角瓜，屬蔓莖葫蘆科草本植物，原產印度。金絲瓜圓筒形，表皮光滑，有微稜溝淺，成熟時呈淺檸檬黃色。瓜肉絲狀，生熟可食，味道鮮美，爽脆可口。 ...
產生氣泡：市面上蜂蜜存放過久，酵母菌分解蜂蜜中糖分時會產生二氧化碳，形成大量氣泡，若蜂蜜使用塑膠瓶裝，還會出現脹瓶現象。
味道變酸：蜂蜜本身存在不明顯酸味，但酸味特別明顯時則說明蜂蜜已經變質，蜂蜜中的酵母菌將糖分分解成乙醇，乙醇在一定條件下氧化成乙酸，因此蜂蜜中的酸味越濃說明變質越嚴重。
質地變稀 ...
豆腐壞了是酸味或者餿味的味道，而且豆腐壞了容易變粘，而且它的口感也很粗糙；豆腐壞了是不可以吃的，因為會產生多種細菌，會讓人類身體出現多種不適。
豆腐是最常見的豆製品，而且是中國的傳統食品，味美而養生；而且豆腐營養極高，含大量的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。 ...
荔枝壞了有明顯的酒精味、酸腐味或腐味。荔枝是熱帶水果，購買回家後儘量２到３天食用完。荔枝不宜放在冰箱。如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
吃荔枝有什麼好處：
1、增強人體免疫力，荔枝富含維生素Ｃ和蛋白質，因此可增 ...
苦味。滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁 ...
鴨血是很多人吃火鍋時候必點的一道菜品，它是用新鮮鴨血加鹽凝固而成的，吃著很q彈。不過我們點了鴨血也要注意看它是不是新鮮的，是不是有新增其他東西或者是假冒的，如果確定不是真鴨血或者優質鴨血的話，下次就可以避雷了。那麼怎麼看鴨血是不是壞了呢？
鴨血壞了是什麼味道
新鮮的鴨血除了鴨本身的腥味和騷味外，沒 ...
聞起來有酒味或者臭味，散發異味的芒果不能繼續食用。芒果果實為著名熱帶水果之一，含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分，所含胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的，維生素Ｃ含量也不低。可制果汁、果醬、罐頭，醃製酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
芒果：是杧果的通俗名，是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生； ...