燴松肉怎樣做

　　主料：油皮、牛肉。

　　輔料：土豆、蔥、姜。

　　調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、香油、澱粉、五香粉。

　　步驟：1、將油皮、牛肉、土豆、澱粉等原料製成松肉。

　　2、將松肉碼放到碗中，倒入水，入蒸鍋蒸10分鐘，取出扣入盤中。

　　3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，加少許水，放入鹽、雞精、醬油、白糖、料酒，水澱粉勾芡炒勻後淋在松肉上即可。

　　1、羊肉適量，白菜適量，輔料姜適量，料酒適量，辣椒適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，油適量，八角適量，冰糖適量，蔥適量。

　　2、羊肉洗淨焯水。

　　3、準備姜蔥、辣椒、花椒。

　　4、將焯水後的羊肉洗淨瀝乾水分。

　　5、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥、辣椒、花椒煸炒出香味。

　　6、放入羊肉煸炒，放入冰糖煸炒。

　　7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

　　8、加入適量水大火燒開轉小火慢燉。

　　9、白菜洗淨切塊。

　　10、羊肉燉至8分熟後放入白菜。

　　11、煮至白菜羊肉軟爛即可。

　　材料：番茄2個，裡脊肉，胡蘿蔔，鹽，姜。

　　做法：

　　1、挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮。

　　2、番茄洗淨切成小塊，胡蘿蔔洗淨切片，姜切成末待用。

　　3、豬肉洗淨去掉筋膜。

　　4、裡脊肉切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均醃製10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。

　　5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和薑末，一起炒。

　　6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。

　　7、水開，下肉片，胡蘿蔔片燙熟，調入少量鹽。

　　8、小火煮2分鐘後關火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可。