牛奶絲的做法和配方

　　1、主料：

　　麵粉適量、酵母粉適量、純牛奶適量。

　　2、輔料：

　　蜂蜜適量、白糖適量、黑芝麻適量。

　　3、做法步驟：

　　（1）300克麵粉里加入3克酵母粉適量純牛奶白糖和成麵糰等待發酵。

　　（2）發酵好的麵糰揉麵排氣分成均勻的小擠子。

　　（3）做成饅頭用手按扁刷一層蜂蜜撒上黑芝麻放入烤盤上。

　　（4）上下200度烤15分鐘。

　　1、原料準備：雞蛋6個，細砂糖60克，牛奶220ml，低麵粉90克，黃油60克，鹽1克，檸檬汁2-3滴。

　　2、蛋清跟蛋白分離，麵粉篩入黃油裡，加入牛奶，鹽，蛋黃，攪拌均勻待用。

　　3、第1次加糖（總量的三分之一） 打蛋器開高檔（碗裡不能有水，油）。

　　4、第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器開高檔。

　　5、第3次加糖（全部加進去）打蛋器低檔。

　　6、把打發好的蛋白霜分三次加入之前攪拌均勻的蛋黃裡，記得是左右拌，要輕，畫圈攪拌蛋白霜會消泡。

　　7、放入烤箱150度預熱5分鐘上下火烤60分鐘，托盤里加了一半的水，這樣美味的牛奶蛋糕就完成了。

　　1、用料：牛奶250ml，法國玫瑰適量，砂糖適量。

　　2、把牛奶倒入杯中，然後用咖啡機的真氣噴嘴打出泡為止，按個人喜好調整牛奶溫度，覺得溫度可以了並且也有奶泡了就可以了。

　　3、根據個人喜好，放少許砂糖。再放幾顆法國玫瑰後攪拌即可飲用。