珍珠丸子的做法步驟

　　1、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻。

　　2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機打碎粒。

　　3、然後加入肉末中，加入澱粉。

　　4、拌均勻後攪拌上勁。

　　5、麵包糠和黑芝麻拌勻；雞蛋打散在碗裡。

　　6、取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放麵包糠裡滾一圈。

　　7、丸子鍋刷點油加熱，放入做好的香菇丸子，先煎一會定型。

　　8、然後轉動丸子煎至金黃就好啦。

　　糯米粉倒入乾淨的盆裡 紅糖用刀切成小塊 放碗裡備用 白芝麻放碗裡備用

　　用適量溫水倒入糯米粉裡 在放入適量的白糖 用筷子攪拌均勻 在用手揉成麵糰

　　揉好的麵糰 用手搓成湯圓形狀 用大拇指按一個窩 塞適量紅糖進去 在封口搓圓

　　將搓好的丸子放進裝有芝麻的碗裡滾一圈 要用芝麻把丸子都包裹住才行

　　將所有丸子都裹上芝麻 放在盤子裡備用

　　炒鍋燒熱 倒入適量調和油 放入裹好芝麻的丸子 用小火炸至丸子變黃即可撈出瀝油

　　炸好的丸子 外脆裡軟 甜甜的很好吃

　　1、大土豆1個、蔥半根、麵粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。

　　2、方法：挑一個大大的土豆，半根蔥。將土豆用工具刮成絲，並切好蔥花。同時鍋中放油等待油熱。

　　3、把蔥花撒入土豆絲中，並淋入適量麵粉，同時撒入適量白胡椒粉、鹽和雞精，用手去抓揉，使它們黏在一起，當能用手輕輕的握成一個團的時候就可以了。

　　4、待油熱的時候，將握成的團一個個緩緩下入鍋中。最後等待丸子變成金黃色便可撈出來享用。