1、淘洗花生米，淘洗後的花生米不易糊。
2、鍋坐火上，往乾的鍋裡面倒入適量食用油。
3、油不用燒熱就可以倒入花生米，開大火或中火，用鍋鏟不停翻動。
4、花生米含油脂，受熱時間長了，很易炒焦炒糊，所以要不停翻動。
5、花生米開始發出噼噼啪啪的開裂聲時，可以將火力調小些，繼續翻炒。
6、噼噼啪啪的開裂聲結束後，就可以關火，盛盤出鍋了，趁熱撒少量食鹽，並用筷子將鹽攪散。
7、待花生米冷卻後，就可以開吃了。吃不完的花生米，最好密封儲存，否則吸收了空氣中的水分後，花生米就不脆了。
1、淘洗花生米，淘洗後的花生米不易糊。
2、鍋坐火上，往乾的鍋裡面倒入適量食用油。
3、油不用燒熱就可以倒入花生米，開大火或中火，用鍋鏟不停翻動。
4、花生米含油脂，受熱時間長了，很易炒焦炒糊，所以要不停翻動。
5、花生米開始發出噼噼啪啪的開裂聲時，可以將火力調小些，繼續翻炒。
6、噼噼啪啪的開裂聲結束後，就可以關火，盛盤出鍋了，趁熱撒少量食鹽，並用筷子將鹽攪散。
7、待花生米冷卻後，就可以開吃了。吃不完的花生米，最好密封儲存，否則吸收了空氣中的水分後，花生米就不脆了。
1、食材準備：生瓜一個，雞蛋兩個。生瓜洗淨切片，雞蛋開啟攪散備用。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，兩面都煎到金黃。然後用鍋鏟搗碎。
3、將生瓜片倒進鍋內，加一點鹽和糖快速的和雞蛋翻炒均勻即可。
生瓜的營養價值：中醫認為生瓜具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
用料：西瓜皮、紅辣椒2-3個、鹽、雞精。
1、西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。
3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲，並加入鹽醃製。
4、等西瓜皮醃製出水分，瀝乾水。
5、起油鍋，放辣椒，直接把雞精放入待炒的西瓜皮裡。油熱快速下鍋翻炒幾下即可。