用料：豆腐、番茄、青椒、辣椒、大蒜、蔥姜。
具體步驟如下：
1、豆腐切成三角塊；
2、將豆腐入油鍋炸或煎至金黃撈出；
3、番茄切塊，青椒和辣椒切三角塊；蒜切片，蔥、姜切絲；
4、炒鍋放油，入蒜片、蔥姜爆香，加入炸好的豆腐稍炒，隨後加入一炒勺清水翻炒，放入鹽和生抽；
5、待水被豆腐基本吸收，加入番茄；
6、放入青椒和辣椒，翻炒幾下即可。
材料主料：番茄100克，黃瓜100克；
輔料：豬油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，味精適量；
做法：1、準備材料；
2、鍋中倒油；
3、加入姜、蒜、番茄翻炒；
4、加水，鹽；
5、加入黃瓜熬湯，熬至湯濃；
6、加蔥加味精；
7、1分鐘關火；
8、盛碗。
1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；
3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；
4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉炒至出油變色；
5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑，炒至出香味；
6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白，翻炒後加入香乾；
7、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒片刻後即可關火。
青椒豆皮炒肉的做法：
1、準備瘦肉三十克，豆皮六十克，青椒十克，油，鹽，味精，醬油。
2、將豆皮和青椒洗淨切成絲備用。
3、把瘦肉切片，用料酒和鹽、生粉醃製十五分鐘備用。
4、將鍋燒熱，放少許油，放肉片翻炒變色，盛出備用。
5、使鍋底留少許油，放豆皮和青椒絲翻炒。
6、將炒好的肉片 ...
原料：番茄2個、魚頭1個、豆腐1塊、蒜適量、姜適量、蔥適量
步驟：
1、番茄、豆腐、蒜、姜、蔥切好備用；
2、魚頭對半切開，加鹽、料酒醃製；
3、番茄下鍋翻炒，炒至番茄軟爛出汁；
4、加入適量清水；
5、放魚頭、豆腐，大火燒開後，用小火慢燉15分鐘；
6、加鹽、醋調味後出鍋。 ...
材料主料：羊肝200g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、小蔥適量、青椒1個。
青椒蠔油炒羊肝
1、生羊肝洗淨；
2、放到熱水中焯一下；
3、撈出控淨水；
4、青椒切絲；
5、熱鍋熱油，放入蔥花翻炒；
6、放入羊肝翻炒；
7、放入蠔油翻炒；
8、放入青椒絲翻炒，放適 ...
西蘭花炒番茄做法如下：
原料：西蘭花、西紅柿、食鹽、蒜、元貞糖、
製作步驟：
1、西蘭花清洗乾淨，掰成小朵，梗切成薄片；
2、番茄去皮切小塊，蒜切片；
3、鍋中燒開水，放入西蘭花焯兩分鐘，然後放入冷水中過涼，瀝乾後備用；
4、鍋中燒油至七成熱；
5、放入西蘭花和番茄，大火翻炒2 ...
食材用料：
青椒一個、胡蘿蔔一根、鹽適量、油一勺。
青椒炒胡蘿蔔絲的做法：
1、胡蘿蔔插絲用清水浸泡洗乾淨；
2、鍋內燒油，放入蘿蔔絲翻炒；
3、加入青椒繼續翻炒至斷生；
4、加鹽調味，出鍋即可。 ...
材料主料：牛肉200g、青椒1個；
輔料：油適量、鹽適量、蛋清適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量、水適量
做法:1、牛肉切條用鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉攪拌上勁後分二次加少量水再次攪拌上勁醃製3個小時；
2、青椒切絲；
3、熱油鍋倒入醃好的牛柳；
4、炒至肉色發白後盛起；
5、剩下的 ...
1、新鮮的雞胗要用鹽、澱粉、油抓洗乾淨，瀝乾水分切成小塊備用
2、加入澱粉、胡椒粉、醬油醃製最後再倒一些油再上面
3、青椒切開去除籽，洗淨切成小塊備用
4、蒜粒用刀拍碎去皮、姜切絲
5、鍋裡放油燒熱後放入蒜、薑絲爆香
6、放入雞胗翻炒
7、炒至變色乘出備用
8、雞胗乘出後鍋不用 ...