1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。
2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。
3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。
4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊，放入姜炒香。
5、然後加入適量的鹽。加入醬油、老抽。再新增適量的水。
6、然後加蓋燒沸，轉小火燜。.
7、燜至蘿蔔變軟，湯汁濃稠加入雞精調味即可。
1、主料：幹蘑菇20克、五花肉300克、白蘿蔔300克（小）。
2、調料：食鹽3克、醬油1湯匙、雞粉1克、蔥7片、姜5片、料酒1茶匙、蠔油1湯匙、香油1/4茶匙、白砂糖5克、白胡椒1克。
3、蘑菇片用冷水浸泡30分鐘後洗淨。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老薑切片。小蘿蔔洗淨後，切成片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油後，倒入小蘿蔔片，薑片和蔥片，繼續煸炒3分鐘至水分出來。
5、調入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯（沒過鍋內食物一半位置即可），蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，開啟蓋子後，改成大火，將湯汁收到略幹，調入雞粉和香油即可出鍋。
1、材料：豆腐500g，白砂糖、生抽、食用油、食鹽各5g，蔥一根。豆腐切塊，香蔥切絲，豆腐放入油鍋煎至兩面金黃，將煎好豆腐撈出。
2、入鍋炒制：鍋中再次放油，將蔥絲放入鍋中炒香，將之前煎好豆腐放入鍋中。
3、加入少量生抽、白糖翻炒幾下，加入食鹽翻炒均勻，出鍋即可。
1、將瘦肉放滾水內，煮約二十分鐘至熟，過冷河，切薄片。
2、將粉皮切長條狀，放滾水一燙即熟，加調味料拌勻，墊於碟底。
3、切蔥花，切紅辣椒絲，切碎芫荽；將拌料煮滾，放入蒜茸、蔥花、芫荽及椒絲調成蔥蒜汁。
4、將肉片放粉皮上，食時蘸蔥蒜汁。 ...
1、食材：羊腿骨700g、蘿蔔500g、蔥適量、姜適量、蒜適量、山楂適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、鹽適量、冰糖適量。
2、把羊肉用清水洗淨。
3、鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鐘，焯去血水撈出。
4、另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因為中途最好不加水，所以一次加多點水。
5 ...
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。
2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。
3、起鍋加適量水，然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。
4、竹筍去皮洗淨備用。
5、煮好的排骨及湯、竹筍、胡蘿蔔。
6、竹筍、胡蘿蔔切滾刀塊備用。
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1、蘿蔔切絲，青菜切段。
2、燒半鍋開水，一勺鹽，倒入蘿蔔絲，豆芽，水燒開後倒入菠菜，微煮後撈出。
3、擠幹放到案板上，切碎後放入碗中。
4、碗中放入一勺鹽，一勺味精，一勺五香粉，一個雞蛋，八勺澱粉，攪拌至麵糊狀。
5、鍋中倒入油燒至六成熱，用小勺挖出蘿蔔糊放入鍋中炸至金黃色撈出並晾涼即可 ...
1、白蘿蔔去皮、切塊，備用。
2、香菜清洗乾淨，切段，備用。
3、牛肉切塊，清洗乾淨，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用。
4、電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始。
5、大概3個小時左右的時候，開蓋放入蘿蔔塊，調入 ...
我家就有一枚愛吃藕的娃，這個做法超級美味；適合2歲+的寶寶食用；
準備所需食材；清水、生抽、鹽、香油、香醋調成汁備用；
蓮藕去皮洗淨，切成薄片；
開水鍋裡放入蓮藕片，焯水1分鐘左右；撈出瀝乾水分備用；
大蒜，小蔥切碎；
蓮藕片放入大碗裡，依次放蒜沫、蔥沫；倒入調好的醬汁；最後，鍋內倒入 ...
素食幹豌豆湯
主料：乾的豌豆４００克、薏米７５克、胡蘿蔔３根、西芹３根、土豆３個、切好的新鮮歐芹１把、幹羅勒半茶匙、幹百里香半茶匙。
輔料：現磨黑胡椒半茶匙、水１.７５升、鹽１.５茶匙、蒜頭３個、月桂樹葉１片、洋蔥１個、植物油１湯匙。
步驟：
１、用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜 ...