白糖饅頭的做法

　　1、備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量，麵粉放入大盤，加白糖水和6g酵母水拌勻，倒入清水攪拌成絮狀用手揉直至表面光滑。

　　2、揉好後蓋布發酵至兩倍大，製成圓形饅頭面坯，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。

　　3、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出。

　　4、等過2-4分鐘後再取出。

　　做法如下：

　　1、白糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質；

　　2、然後倒入其他材料，用筷子攪拌至沒有水份，再揉成團；

　　3、放在溫暖處發酵至兩倍大，再重新揉均勻；

　　4、將麵糰擀成長薄片，上面用刷子抹上清水，然後捲起切成小段；

　　5、放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右，至大了一圈後，蒸20分鐘，關火三分鐘取出即可。

　　所需材料：紅糖50克、麵粉250克、酵母2、5克、水125克左右、鹽2克。

　　1、備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量，麵粉放入大盤，加白糖水和6g酵母水拌勻，倒入清水攪拌成絮狀 用手揉直至表面光滑。

　　2、揉好後蓋布發酵至兩倍大，製成圓形饅頭面坯，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。

　　3、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出。

　　4、等過2-4分鐘後再取出。