磷酸三丁酯的影響

　　磷酸三丁酯主要用作溶劑，還常作為硝基纖維素、醋酸纖維素、氯化橡膠和聚氯乙烯的增塑劑，稀有金屬的萃取劑等，熱交換介質。 由於其低的表面張力，難溶於水的物性，可作為工業用消泡劑，有效的使已形成的泡沫的膜處於不穩定的狀態而迅速消泡。不能用於食品、化妝品。影響：

　　1、侵入途徑：吸入、食入；

　　2、健康危害：本品對人血、血漿中膽鹼酯酶有輕度抑制作用。人經口，約100毫升，可引起呼吸困難、抽搐、麻痺、昏睡等症狀。對皮膚有刺激作用。蒸氣和煙霧對眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。接觸後可引起中樞神經系統的刺激症狀。

　　１、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。

　　２、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。

　　３、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小蔥切碎。

　　４、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥，炒出香味加點鹽調味，盛出。

　　５、用原鍋原油炒胡蘿蔔和西蘭花根莖。

　　６、炒到變色加點鹽調味。

　　７、將炒好的香菇倒下去翻炒。

　　８、加點生抽調味。

　　９、最後勾芡，起鍋裝盤。

　　營養價值：

　　蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，１９９０年國際糧農組織統計人體必需的維生素Ｃ的９０％、維生素Ａ的６０％均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

　　1、食材：香菇150克、胡蘿蔔150克、西蘭花根莖150克、鹽5克、蒜5克、蔥5克、水澱粉5克、生抽10毫升。

　　2、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小蔥。

　　3、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。

　　4、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小蔥切碎。

　　5、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小蔥，炒出香味加點鹽調味，盛出。

　　6、用原鍋原油炒胡蘿蔔和西蘭花根莖。

　　7、炒到變色加點鹽調味。

　　8、接下來將炒好的香菇倒下去翻炒。

　　9、加點生抽調味。

　　10、最後勾芡，起鍋裝盤。