1、主料：淨嫩筍雞4只（約重2000克）。輔料：青椒250克,紅椒250克,鮮蘑菇100克。調料：番茄500克,番茄醬100克,淨洋蔥250克,香葉2片,胡椒粉1克,精鹽15克,雞清湯1250克（見本鮮味型）,植物油適量,黃油25克,麵粉25克。
2、將嫩雞斬去尾尖、頭頸、雞爪，剁成2.5釐米的核桃塊入盆，撒入鹽、胡椒粉，醃30分鐘。將洋蔥切絲，青、紅椒去蒂、籽，洗淨切滾刀塊，鮮蘑菇一破二，番茄燙去皮，去蒂、籽，切滾刀塊。
3、鍋炙好，下入植物油燒至六成熱，將醃好的雞塊蘸麵粉入油，炸至色金黃，下入鮮蘑菇、青紅椒塊拉油，一起下入漏勺。
4、鍋回火上，下入黃油，下入洋蔥絲炒至微黃，下入香葉、番茄醬炒透，下入雞湯，下入炸好的雞塊燒開，蓋上蓋，改用文火燜至八成熟，下入鮮蘑、青紅椒塊、番茄塊，調入精鹽，以中火燒熟，盛入盤中即成。
做法：
1、低筋粉、燕麥片、可可粉、泡打粉倒入打蛋盆，混合均勻。
2、雞蛋、橄欖油混合均勻。
3、倒入蔓越乾和烤好的核桃仁，壓拌均勻。
4、麵糰整理成厚度約2釐米的長方形，放入鋪了油紙的學廚烤盤。
5、放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層烘烤20分鐘左右。
6、取出晾至溫熱後，用鋸齒刀切成厚約1釐米的薄片，切面朝上，擺放在烤盤裡。
7、放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤8分鐘，取出翻面後，繼續烘烤5-8分鐘。徹底晾冷後，密封儲存。
1、準備牛腩600g、白蘿蔔0.5根、生薑1塊、蔥半根、幹辣椒5只、香葉2片、丁香6粒、草果1個、八角1個、鹽2g、老抽1湯匙、冰糖2顆、雞精1g。
2、牛腩切塊，冷水放入水中大火煮開，開水後放入一湯匙料酒，繼續煮開。撈出洗淨備用。
3、白蘿蔔切塊，姜、蔥切段，鍋裡放油，煸炒牛腩至水分減少，肉質緊實。
4、放入姜蔥，幹辣椒，香葉，草果，丁香，八角炒均勻。放入老抽，生抽，一湯匙料酒，繼續炒到牛腩上色均勻。再放入蘿蔔一起炒勻。
5、兌溫水淹沒食材，大火煮開。小火燉40分鐘，調入鹽，放入冰糖大火收汁。出鍋前放入雞精提味即可。
1、將吐司片的邊緣去掉，然後掰成小塊放入容器內，加入牛奶或酸奶拌勻成糊狀；
2、加入牛肉糜、豬肉糜和雞蛋，調入鹽3克和少許胡椒粉，充分混合攪拌至上勁，並捏成肉丸；
3、炒鍋內倒入油加熱至四、五成左右，放入肉丸炸至肉質收緊、表面金黃後撈出，用廚房紙吸去餘油；
4、鍋內留適量的油，將洋蔥末煸香至軟 ...
1、烤爐預熱至高溫。香腸切成4段，每段盤成一卷，用細金屬烤肉籤將香腸卷串起來，然後將4段香腸卷放在烤盤架子上。
2、用平底大煎鍋將橄欖油燒熱。大蒜去皮拍碎，放入鍋中，然後加入牛至和幹辣椒片。小火炒30秒鐘，以大蒜未變色為宜。
3、在大蒜、辣椒上鋪一層櫻桃番茄，加蓋，用小火燒10—12分鐘至大部分番 ...
主料：醬油30公克，米醋15公克，細砂糖5公克，蒜泥10公克，白芝麻粒5公克，韓國辣椒醬1大匙；韓式烤肉醬汁的做法步驟：將材料混合均勻；將混合均勻後的醬汁撒上白芝麻粒，將醬汁和韓國辣椒醬同時上桌即可食用。 ...
1、蒸鍋加水，細麵條放籠屜上，水開蒸20分鐘左右。
2、盆中放入鹽，雞精，備用。
3、鍋中加油小火，放入花椒，炒出香味，撈出花椒。
4、將炒過花椒的熱油倒入放了鹽和雞精的盆中，加入適量生抽和水。
5、將蒸好的麵條放到調料水裡，拌勻。
6、將土豆、豆角、芹菜切條，胡蘿蔔、蓮花白切絲，備用 ...
1、用料：雞蛋2個、椰子油20克、牛奶80毫升、咖啡粉5克、低筋麵粉300克、杏仁粉50克、鹽2克、泡打粉5克、堅果80克。
2、做法步驟：雞蛋和椰子油攪拌均勻；牛奶和咖啡粉小火加熱至咖啡粉融化後在與蛋液攪拌均勻；低筋麵粉與泡打粉混合過篩，杏仁粉混合成麵糰；加入喜歡的堅果，放了杏仁和夏威夷果，加了點檸 ...
1、蕎麥麵、洋蔥、芹菜、西紅柿、番茄醬、紅芸豆、鮮蝦、玉米、青豆、聖女果、苦苣、調和汁、黑白芝麻、鹽、油。
2、把蝦洗淨去蝦線。
3、用煮開後的沸水泡蕎麥麵，蕎麥麵可以根據自己的口味，泡硬點或是軟點，一半是半小時即可。
4、把蔬菜洗淨，和整理好的蝦仁一起放進沸水煮制，煮好後裝盤。
5、把洋 ...
1、材料：桂魚1條（最完美的體重是8~9兩），植物油10克，豬油10克，海鮮醬油20克，白酒5克，薑絲、蔥絲、香菜各少許。
2、將魚清洗乾淨後雙面各切4到5下花刀，然後將白酒均勻地抹桂魚的兩側，再薄薄地抹上一層豬油，擱一旁稍微醃製10分鐘，讓白酒與魚肉充分融合。
3、將一半的蔥、薑絲均勻鋪於盤底， ...