簡單的咖哩牛肉

　　1、首先醃製牛肉, 早上買好牛肉,切好,然後用生抽,胡椒粉,再切點蔥花,拌均,放冰箱保鮮

　　2、晚上準備做晚餐的時候就可以拿出來了,其實不用醃那麼久,半個小時都可以了.醃製過的牛肉吃起來就不會覺得老，切好胡蘿蔔,洋蔥.土豆

　　3、熱鍋,八分熱的時候倒油,油熱了就倒洋蔥,先讓洋蔥炒出甜味來,然後倒牛肉,隨便翻翻,再倒胡蘿蔔和土豆進去煸炒兩分鐘,倒水水一定要蓋過所有的材料

　　4、中火,直到把胡蘿蔔土豆都煮熟了,然後再放咖哩塊咖哩塊融化之後攪均, 關火,裝盤.

　　5、就是如此簡單, 想吃咖哩牛肉再也不用下館子了.自己隨隨便便做做,都是很美味的麻

　　原料：土豆、胡蘿蔔、洋蔥、牛肉、咖哩。

　　製作方法如下：

　　1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用；

　　2、牛肉切成小塊放進涼水鍋中，上灶開火，大火燒開後撇去浮沫，轉小火煮30分鐘後關火撈出備用；

　　3、熱鍋倒油，待油溫7至8分熱時倒入上述幾樣蔬菜，快速翻炒；

　　4、待菜變色後加入600毫升水，中火燒開；

　　5、加入整盒的咖哩塊；

　　6、待咖哩塊全部融化後加入牛肉塊；

　　7、轉中小火煮5分鐘即可。

　　1、原料：牛後腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖哩粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

　　2、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

　　3、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出。

　　4、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖哩粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。