1、做糖醋面藕最重要的是不能炒的時間太長。
2、原料：麵筋250g、藕250g、油450g、醬油35g、生薑10g、醋15g、澱粉15g、白糖25g。
3、麵筋切薄片、藕削皮切薄片、生薑切末、醬油、醋、白糖、澱粉， 和35克水一起拌勻，備用。
4、鍋裡倒入油，燒熱後， 放入麵筋炸到金黃色， 撈出， 用廚房紙吸去多餘油汁。另起油鍋， 放入薑末和藕片， 翻炒3秒。
5、然後放入麵筋，翻炒2秒。 倒入調好的醬汁， 再翻炒3秒，等醬汁濃稠，即刻出鍋。
1、麵筋切薄片。
2、藕削皮切薄片。
3、生薑切末。
4、醬油、醋、白糖、澱粉， 和35克水一起拌勻，備用。
5、鍋裡倒入油，燒熱後， 放入麵筋炸到金黃色， 撈出， 用廚房紙吸去多餘油汁。
6、另起油鍋， 放入薑末和藕片， 翻炒3秒。
7、然後放入麵筋，翻炒2秒。 倒入調好的醬汁， 再翻炒3秒。
8、等醬汁濃稠，即刻出鍋。 這菜趁熱吃才最好吃。
1、食材：藕適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、醋適量、糖適量、姜適量、蒜適量、紅椒適量、香菜適量。
2、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中。
3、鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可。
4、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分。
5、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。
6、把姜、蒜、紅椒都切成末。
7、把藕片控幹水放入碗里加入少許鹽糖香醋麻油拌勻，拌勻裝盤撒上香菜即成。
1、將新鮮的大蒜清理乾淨，剝掉外面的老皮，將多出的根部切掉，莖部也需要剪短一。
2、適量的涼白開水倒入大碗中，加入準備好的大蒜頭，醃製２天左右等待２天后將大蒜撈出，用清水沖洗乾淨，放入盆中晾乾。
3、將晾乾後的大蒜放入準備好醃製容器中（罐子或保鮮盒，帶密封蓋子的）在鍋內倒入適量的醋、白糖、紅糖、鹽 ...
1、食材：鮮生薑適量、香醋適量、糖適量、鹽適量。
2、先將姜洗淨，切片，放鹽使用手翻抄一下，壓緊，醃製一小時。
3、醃製時間到，會有水分出來，將醃製的水分逼去。
4、在另一個可以密封的容器底部放一批醃製好的生薑，撒一層糖。
5、再放一層生薑，再撒一層糖。
6、最後，倒入香醋，漠過生薑即 ...
1、藕去皮切丁，準備少量的小蔥花。
2、藕丁焯水後備用。
3、糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1小勺、鹽1小勺。
4、澱粉配置：土豆澱粉1勺，加水調製備用。
5、油熱後，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。
6、加入水澱粉。
7、糖醋藕丁，出鍋前撒入蔥花即可。 ...
糖醋面用料做法如下：
用料：西紅柿、雞蛋、生面條、柿子椒、色拉油、食鹽、料酒、生抽、小蔥、白糖、白醋
做法：
1、西紅柿頂部輕切十字，燒少量開水，西紅柿頂部向下放入鍋中，煮10秒鐘，翻個，再煮5秒鐘，撈出，撕去外皮，切成塊備用；
2、將麵條下入開水鍋中，滴入兩滴油，放1克鹽，煮熟後撈出，放 ...
1、原料：青蝦、蔥、姜。調料：鹽、雞精、番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉、蛋清。
2、做蝦滑。青蝦仁打碎，加入微量的澱粉、蛋清等，然後摔打、攪拌，蝦滑完成。
3、倒入白酒攪拌，瀝乾表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒醃15分鐘。
4、糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調碗汁備用。
5、炒鍋熱油 ...
1、主料：蘿蔔苗250克、蘿蔔1個、白糖3湯匙、香醋4湯匙。
2、輔料：淡鹽生抽半湯匙、白開水1湯匙、香油少許。
3、蘿蔔苗去根洗淨，控幹水份，紅蘿蔔切片。
4、三湯匙白糖加一湯匙開水攪拌均勻，再加4湯匙香醋、半湯匙淡鹽生抽，淋上幾滴香油攪拌均勻。
5、拌好的汁倒入盤中。
6、吃前拌均 ...
1、主料：藕、肉泥、雞蛋、麵粉各適量。配料：椒，蒜，蔥，醬油，油，鹽、糖，醋各適量。
2、藕切片，肉泥夾在2片藕之間。
3、雞蛋、麵粉和水，夾好肉的藕下去放進去國裹上面糊，再撈出來，下油鍋炸好備用。
4、把大青椒，蒜，蔥，切成末，下過爆一下，放水，醬油、醋、糖、鹽。
5、把炸好的藕下鍋，煮 ...