1、原料：幹豆角50g；五花肉500g；香菜1根；八角1個；桂皮一小塊；蔥薑蒜少許。油1湯匙；老抽1湯匙；生抽3湯匙。
2、幹豆角提前一夜水發。發好切段，五花肉切大塊，過水焯一下。
3、鍋裡熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥薑蒜煸炒出香，然後放入生抽老抽翻炒一下。
4、倒入足量開水，大火燒開後下入八角和桂皮轉中小火燉30分鐘，放入豆角，繼續燉20分鐘即可。出鍋前調入香菜。
1、豬五花切小塊，用開水燙一下。
2、鍋內熱油入白糖，熬製焦糖色。
3、將燙過的豬五花入油鍋炒上色，加點醬油提色。
4、將炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤，切塊放到肉塊的上面。
5、阿迪鍋調至肉檔。
6、肉好之後，鍋內熱油，蔥、花椒麵爆鍋，放入豆角煸炒至變色，添水加入紅燒肉，加入薑片，開鍋之後再把南瓜塊放入，最後加鹽，燉至湯幹。
1、食材：五花肉1斤，豆皮4兩，蔥一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香葉幾片。
2、五花肉切塊，大小為2.5釐米見方，也可根據自己喜好，但不要太大。
3、豆皮切成條狀，大小1釐米寬，長10釐米，也可根據自己喜好。
4、用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不乾淨的東西。
5、撈出焯過得肉，炒糖色，炒鍋內倒適量油，待油溫上升的時候，撒入白糖，待白糖稍微變色的時候，倒入肉塊翻炒上色。
6、上色之後，加入蔥薑蒜，香葉，翻炒幾下，輔料出味即可，加水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
7、待加入的水，蒸發到一半的時候，加入切好的豆皮。
8、燉1個小時左右，收汁完成，出鍋即可。
1、主料：五花肉。
2、輔料：土豆、大蔥、姜、八角、香葉、桂皮、老抽。
3、調料：冰糖、白糖、植物油、料酒、食鹽、生抽。
4、準備好原材料，五花肉切成兩釐米左右的塊，土豆兩個。
5、蔥斜切成一釐米左右的段，薑切片。
6、土豆洗淨去皮後，切成兩釐米左右的方塊，涼水洗一下控幹水分備用；
...
1、將豬肉洗乾淨，將豬肉切成母指粗細的小塊，焯水。
2、地瓜一根洗淨去皮。
3、將地瓜切成滾刀塊。
4、起鍋熱油，六成熱時下入地瓜塊炸透。
5、將地瓜撈出控油。
6、將鍋裡的油倒出，加入適量的糖炒至融化。
7、將肉倒入鍋裡炒出糖色。
8、加入醬油，料酒，薑片和大料炒香。
9 ...
1、把豆角絲用涼水泡軟，多換換水，木耳也提前用涼水泡開。洗乾淨後控幹備用。
2、買的淨排，肉肉多一些，切塊，洗淨後用開水過了一遍，瀝乾水分備用。
3、倒油，放入蔥，姜，大料，幹辣椒爆香。
4、爆香後，放入排骨翻炒，變色後倒入醬油，老抽，料酒，一點糖，再翻炒，翻炒會倒入水燉，大火開後，轉中火。其 ...
1、筍乾清洗乾淨後，放入煮鍋內，加入適量水（水量以沒過筍乾2cm為宜），大火煮開後關火，放置冷卻，然後換涼水浸泡2小時，中間要換一次水。
2、五花肉清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，切成大小適中的塊。
3、炒鍋中放入油，中火燒至七成熱，放入切好的五花肉塊，煎至肉塊兩面顏色微焦，盛出。
4、炒鍋刷洗乾淨 ...
幹豆角用溫水泡軟，排骨切段洗淨，蔥切段、薑切片、蒜切片，備好香葉和大料；排骨焯水，去掉血沫，熱油鍋，放入蔥薑蒜、大料和香葉炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入適量料酒炒勻，放入適量花椒粉炒勻，倒入醬油炒勻，倒入適量老抽上色；放入適量白糖炒勻，放入適量白醋炒勻，倒入清水，水沒過排骨；.放入幹豆角，蓋蓋，大火燒開轉 ...
1、五花肉800克，豆角幹500克，姜6克，蔥5克，香葉五片，八角2個，花椒4克，生抽5克，老抽四克，鹽4克，雞精6克，幹山楂7克，冰糖15克。
2、選擇肥瘦相間的五花肉，切成麻將塊大小，不能切太小了。否則炒過之後就會很小，畢竟不是做的滷肉飯。
3、涼水下鍋焯水，放一片生薑。
4、焯完撈出用溫 ...
1、先把五花肉洗淨，切塊兒。處理豆角，切段兒。土豆去皮，切塊兒。準備一壺開水。
2、把肉焯一下，去血沫兒。
3、鍋熱油，放白糖，炒糖色，要轉小火，不停的炒糖，直到起黃沫兒，等沫消失後放入焯過的五花肉，翻炒，放入適量的花椒、八角、蔥段、薑片、五香粉、料酒、老抽，繼續翻炒，肉都上色後倒入開水，儘量多倒 ...