紅燒螃蟹的做法:
用料: 螃蟹5只，紅薯粉適量，姜適量，大蔥半顆，水，花生油，雞粉，料酒，五香粉。做法 :1、將螃蟹放水裡洗刷乾淨。2、用盤子裝紅薯粉。3、用湯勺將紅薯粉壓粉末。4、將螃蟹對半切開把切口放入紅薯粉上。5、姜蔥洗淨切好備用。6、鍋裡倒入適量的花生油，待油六成熱，放入沾滿紅薯粉的螃蟹中火煎三分鐘，放入姜蔥炒，依次倒入料酒，生抽，鹽，雞粉，五香粉炒勻。7、水沒過螃蟹大火燒開轉中火繼續煮至湯汁濃稠即可。8、盛出即可食用。
紅燒螃蟹的做法:
用料: 螃蟹5只，紅薯粉適量，姜適量，大蔥半顆，水，花生油，雞粉，料酒，五香粉。做法 :1、將螃蟹放水裡洗刷乾淨。2、用盤子裝紅薯粉。3、用湯勺將紅薯粉壓粉末。4、將螃蟹對半切開把切口放入紅薯粉上。5、姜蔥洗淨切好備用。6、鍋裡倒入適量的花生油，待油六成熱，放入沾滿紅薯粉的螃蟹中火煎三分鐘，放入姜蔥炒，依次倒入料酒，生抽，鹽，雞粉，五香粉炒勻。7、水沒過螃蟹大火燒開轉中火繼續煮至湯汁濃稠即可。8、盛出即可食用。
糖醋魚：
食材用料：鯽魚、生薑、番茄醬、生粉、蔥。
做法：
1、鯽魚清洗乾淨後用刀橫切數刀。
2、手拎著魚尾，用勺子把油淋在魚身上，使切過花刀處的魚肉往外翻，整條放入油鍋炸制，炸熟後撈出控油。
3、鍋中放少許油，下蔥生薑，接著放入番茄醬、清水、少許鹽、醋、和白糖，燒開用生粉勾芡。
4、魚裝盤，澆汁即可。
紅燒魚：
食材用料：非洲鯽、青辣椒、小米椒、醬油、料酒、糖、姜、蔥、蒜、香菜。
做法：
1、魚洗乾淨，姜切成薑片和薑絲備用。
2、魚的兩面劃上兩刀，兩面抹鹽。在劃痕裡塞入薑絲，魚腹裡塞進薑片；辣椒切小粒，蒜拍扁。
3、鍋內放油，將魚煎熟後，鍋內放上蒜和蔥，加入水、醬油、白糖和料酒。燜煮片刻，裝盤撒香菜即可。
食材用料：圓茄子1個、長青椒1個、西紅柿1個、蔥1顆、姜適量、蒜5瓣、料酒1湯勺、醬油2湯勺、白糖3湯勺、白醋3勺、香油適量、鹽適量、玉米澱粉適量。
做法：
1、準備好所以食材，並且洗乾淨。
2、茄子切滾刀塊放鹽，倒入水泡15分左右，擠出茄子水份，撒入一層薄的玉米澱粉抓勻。
3、西紅柿青椒切塊，蔥薑蒜切片。
4、1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水調汁備用。
5、鍋內放油燒7成熱，茄子炸至金黃色撈出。
6、鍋裡留油放蔥薑蒜煸香。
7、放入西紅柿青椒炒1分鐘放事先調好的汁大火燒開。
8、放入茄子翻炒均勻大火收汁出鍋，即可。