原料：馬蹄粉即荸薺粉，紅豆，小麥。
步驟：
1、將紅豆和小麥浸泡3小時左右，再加水煮熟，煮的時間可以稍長些，但不要煮爛。
2、將馬蹄粉倒到大盆裡。
3、再倒入冷水，攪拌均勻開成無顆粒粉漿備用。
4、向鍋內倒入冷水，放入黃片糖。煮至糖全溶。
5、煮好的糖水冷卻後，再慢慢地倒進粉漿裡。並且邊倒邊攪拌粉漿。
6、加放煮好的紅豆及小麥。
7、鍋燒水，待水開，將做好的粉漿放到鍋內大火蒸。
8、蒸20分鐘，便可取出。紅豆小麥馬蹄糕就做成了。待放涼後，即可食用。
注：糖的分量可根據個人口味多放或少放。
原料：馬蹄粉即荸薺粉，紅豆，小麥。
步驟：
1、將紅豆和小麥浸泡3小時左右，再加水煮熟，煮的時間可以稍長些，但不要煮爛。
2、將馬蹄粉倒到大盆裡。
3、再倒入冷水，攪拌均勻開成無顆粒粉漿備用。
4、向鍋內倒入冷水，放入黃片糖。煮至糖全溶。
5、煮好的糖水冷卻後，再慢慢地倒進粉漿裡。並且邊倒邊攪拌粉漿。
6、加放煮好的紅豆及小麥。
7、鍋燒水，待水開，將做好的粉漿放到鍋內大火蒸。
8、蒸20分鐘，便可取出。紅豆小麥馬蹄糕就做成了。待放涼後，即可食用。
注：糖的分量可根據個人口味多放或少放。
1、用料：紅豆100克，馬蹄粉125克，冰糖適量，水適量。
2、紅豆100g用清水泡發一個晚上，加適量清水小火煮軟，不需要加糖。
3、先把紅豆濾出來，煮紅豆的水倒進量杯裡，看看紅豆水有多少，蒸紅豆糕需要335ml的水。如果濾出來的紅豆水少於335ml就加入額外的清水，多了就倒出來。335ml的水重新倒進紅豆裡，稍微用勺子把已經煮軟的紅豆壓爛至自己喜歡的程度。喜歡有紅豆顆粒的就少壓幾下，不喜歡那麼多顆粒感的就壓多一些，這個看個人喜歡。
4、加入110g冰糖，稍微攪拌一下，小火慢慢煮融。
5、煮紅豆水的時候可以開馬蹄粉。取一個大且厚的不鏽鋼盤子，倒入125g馬蹄粉，加入150ml清水，用筷子攪拌均勻。
6、一定要攪拌成均勻的糊糊。注意：馬蹄粉雖然有結塊，但遇水就會化開。因為馬蹄粉是澱粉，沒有筋度，所以一不攪拌就會沉澱，拌均勻後放一邊備用。等會兒衝漿之前還要再攪拌。
7、紅豆糖水裡的糖完全融化後，一隻手拿筷子先把盤子裡的粉漿重新攪拌均勻，另一隻手拿著紅豆糖水，把滾燙的紅豆糖水徐徐倒入粉漿中。水下去的速度不能太快，太快會導致馬蹄粉全部燙熟結塊。注意：倒糖水之前一定要重新攪拌一下馬蹄粉糊，且一邊倒要一邊快速攪拌粉漿，務求讓高溫的糖水能夠與馬蹄粉漿充分混合，以免結塊。
8、拌好的粉漿比原本的粉漿粘稠，透明度也會增加，但不會整盤變成半透明狀。是比較均勻的粉漿而不是像之前那樣很快就沉澱分層。如果粉漿裡有一些小結塊也不要緊，用勺子稍微把它們壓開，儘量讓粉漿分佈均勻也能成功。大火蒸制15-20分鐘即可。
9、蒸好攤涼後切塊食用。
1、大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克(大約8飯碗水)。紅豆洗淨用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。
2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝乾水份，放入粉漿裡拌勻。
6、在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)即可。