1、 將綠豆芽掐去根鬚，洗淨，切成段；
2、 韭菜擇洗乾淨，切成段；
3、 將炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒熱，放薑末、精鹽煸炒片刻；
4、 再放綠豆芽，翻炒至熟；
5、 加入韭菜、味精；
6、將餡料撈起，包入麵皮，放人蒸籠蒸熟即可。
1、食材：綠豆芽200g、大蝦200g、蒜5g、醬油3g、辣椒麵3g、澱粉3g、鹽5g、白開水10g、香菜10g、料酒10g、雞蛋1個、雞精5g。
2、將綠豆芽衝淨瀝乾水分。香菜洗淨，去根切成段。
3、新鮮中蝦去殼挑去蝦線後洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水分。再調入料酒、蛋清、鹽和雞精抓勻，醃2分鐘。
4、中火加熱炸鍋中的油，燒至五成熱時，將蝦仁放入，待蝦身成型、表面稍變色，即撈出瀝乾油分。
5、鍋中留底油改大火，先爆香薑絲，再下香菜段和綠豆芽翻炒1分鐘。
6、接著放入蝦仁，烹入料酒，翻炒3分鐘，最後淋入水澱粉即可。
1、韭菜餡先放油，鎖住水分。摘好洗好的韭菜一定要控幹水分，水分控幹好，準備好所需要的材料，在拌餡料的時候，一定先放油，脂肪可以很好的鎖住韭菜裡面的水分，不易使水分溢位，在開始包餃子或者包子的時候，最後再放鹽，按照這個順序來，韭菜不容易出水。
2、餡料里加入易吸水的食材。有些朋友不知道第一種方法，那麼等到最後，發現餡料盆裡有很多韭菜水，水嗒嗒的，不知如何是好，那麼遇到這種情況，我們可以加入一些吸水的食材，比如油條、粉條、泡麵、乾菜等。
3、加泡麵。不知道你們有沒有吃過裡面加泡麵的餡料，小時候我媽做韭菜餡料的包子或者餃子，泡麵是必備，畢竟油條還要跑到鎮上去買，條件達不到；粉條也是常見的一種方法，可以吸收水分，如果再次出現這種現象，不妨試試這三種方法哈。
1、材料：韭菜、雞蛋5個、鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精。
2、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。
3、韭菜用刀切丁，丁越小越好。
4、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣可以避免結成大塊，雞蛋成顆粒狀後出鍋。
5、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時 ...
1、材料:馬齒莧300克，綠豆芽100克，薑末、蒜泥、食鹽、味精、香油、食醋各適量。
2、馬齒莧擇洗乾淨，放沸水鍋中焯熟，撈出放涼，切成1．5釐米長的段放入盆中。
3、綠豆芽洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出瀝去水分，放入馬齒莧盆中。
4、加入食鹽、味精、薑末、蒜泥、香油、食醋，拌勻即可食用。 ...
1、準備材料：綠豆芽150克，菠菜100克，紅蘿蔔100克，粉絲50克，香乾50克、鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克；
2、綠豆芽摘洗乾淨，紅蘿蔔洗淨後切成絲，菠菜摘洗乾淨後切成3釐米長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝乾水分；
3、芥末加水適量調釋成芥末汁； ...
1、綠豆芽700克，粉條30克，生抽1勺，蔥花少許，雞精少許，精鹽少許。
2、將綠豆芽泡一會兒，把爛的和壞的去除掉。瀝出來備用。不需要切。
3、將粉絲泡一會兒，燒熱水煮開（粉絲煮軟，不然很難炒熟）。
4、盛出來，切幾下（太長不好夾，隨便切幾下）
5、處理姜蒜蔥。
6、將生薑，大蒜和蔥切 ...
1、需要的食材：韭菜、肉糜、生薑、雞蛋、麵粉。
2、在麵粉中放入清水攪拌成面絮，上手揉搓成麵糰醒20分鐘，韭菜切末，然後把生薑切末備用，把薑末放入韭菜末中。
3、再放入肉糜，然後打入一個雞蛋，放入點白胡椒粉、生抽、鹽、味精，朝一個方向攪拌均勻，再放入芝麻油。把醒好的面揉搓上勁，然後把麵糰搓成兩個麵 ...
綠豆芽炒菠菜的製作如下:
主料:綠豆芽、菠菜150克；調料:花椒、大蔥、姜、大蒜、植物油、鹽、味精。
步驟如下:
1、將綠豆芽去頭、須，洗淨；
2、菠菜擇洗乾淨，切段，備用；
3、蔥姜洗淨切末；蒜去皮切片；
4、鍋中倒入油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出不用；
5、放入蔥末、薑末 ...
主料：綠豆芽200克、豆腐皮1張、
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、青椒1個、蔥適量、雞精適量
做法：
1、綠豆芽淘洗乾淨，浸泡5分鐘，撈出控水；
2、豆腐皮一張洗淨；
3、切成合適的條狀；
4、青椒切絲，切好蔥花；
5、炒鍋爆香花椒、蔥花，加入綠豆芽翻炒；
6、然後加入豆 ...