1、米飯（蒸）100克，牛肉瘦100克，南瓜50克，胡蘿蔔50克，白砂糖15克。
2、胡蘿蔔洗淨，切塊；
3、南瓜洗淨，去皮，切塊待用；
4、將牛肉洗淨，切塊，焯水；
5、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟；
6、下胡蘿蔔塊和南瓜塊，放入白糖調味；
7、至南瓜和胡蘿蔔酥爛時即可；
8、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
1、洗乾淨牛腩，去掉血水，還有牛腩表皮的膜，多餘的肥肉也去掉。
2、切塊。
3、燒開水，加入些蔥姜，一些料酒，把牛腩放入焯一下，撈出來，去掉浮皮。
4、準備好所需的調料。
5、鍋內倒入適量的油，七成熱，撒入蔥薑蒜，爆香後倒入牛腩，冰糖一小塊，料酒適量，鹽適量，花椒，桂皮等調料都放進去，炒2-3分鐘，再加入老抽，上色，炒到沒有水。
6、然後加入開水，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火慢頓1-1.5小時。
7、這個時候，準備切土豆和胡蘿蔔，切塊。
8、燉好的牛腩，加入切好的土豆和胡蘿蔔繼續燉20-30分鐘，如果水乾了的話可以再加些開水。
9、準備豆瓣醬。
10、將豆瓣醬倒入燉好的牛腩裡，可以出鍋。
11、加上米飯，香噴噴可以開動了。
1、將胡蘿蔔和土豆去皮切塊，洋蔥切片。
2、牛腩冷水入鍋，放入薑片，大火煮開，撈去浮沫，沖洗一遍。
3、鍋中放油爆香洋蔥，加入蔬菜，再爆香薑片、大蔥，牛腩煸至焦黃，入鍋小火煮一個小時。
4、隨後加入蔬菜、咖哩膏，煮至濃稠，加入椰漿，與米飯混合即可。
1、新鮮牛腩洗淨備用。
2、番茄洗淨備用。
3、姜，陳皮（我的橙皮是每年冬季吃橙子的時候拿皮曬乾儲存的，沒有陳皮也可以不放）。
4、番茄切成小塊。
5、牛腩切成小塊。
6、薑切片。
7、蔥洗淨打個小結放鍋裡，加入清水。
8、倒入牛腩，大火燒開後煮一分鐘關火。
9、撈出沖洗一 ...
1、主料：牛腩1000克。
2、輔料：胡蘿蔔500克、鹽少許、生抽1勺、老抽2勺、薑片3片、花椒10粒、八角2顆、香葉2片、桂皮1片、冰糖3顆、料酒2勺、豆瓣醬2勺。
3、牛腩洗淨、切塊。
4、胡蘿蔔洗淨、切滾刀。
5、牛腩冷水下鍋煮沸，去出血沫。
6、撈出用水洗淨。
7、盛入碗裡 ...
1、洗乾淨牛腩，去掉血水，還有牛腩表皮的膜，多餘的肥肉也去掉。
2、切塊。
3、燒開水，加入些蔥姜，一些料酒，把牛腩放入焯一下，撈出來，去掉浮皮。
4、準備好所需的調料。
5、鍋內倒入適量的油，七成熱，撒入蔥薑蒜，爆香後倒入牛腩，冰糖一小塊，料酒適量，鹽適量，花椒，桂皮等調料都放進去，炒2 ...
1、用料：牛腩150克、土豆50克、胡蘿蔔150克、洋蔥20克、咖哩塊20克、蔥15克、姜12克、八角10克。
2、準備食材。
3、牛肉煮好後，撈出香料，蔥姜、炒鍋內倒油、冷油下洋蔥炒至透明。
4、再放入土豆，胡蘿蔔，翻炒2分鐘。
5、再倒入電飯鍋裡的牛肉湯和牛肉、大火煮開轉小火燉煮20分 ...
食材：牛腩，香米，大蒜，洋蔥，油，牛肉湯，花菜，咖哩粉1勺，卡宴胡椒1茶勺，甜椒粉適量，Berbere1茶勺，香菜適量，百分之三點五脂肪的酸奶1茶勺。
做法：
1、將咖哩、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋蔥切碎；
2、加入2勺油、1勺水、少量澱粉，將切好的牛腩醃製起來；
3 ...
1、準備牛腩，柱侯醬，冰片糖，陳皮，水，胡蘿蔔，大白菜，米，牛腩汁適量。
2、牛腩洗淨，整塊放鍋裡，加水，水沒過牛腩即可，大火燒開煮3、5分鐘。關火，撈起牛腩用清水沖洗。煮牛肉的水濾掉浮沫後加入柱候醬，冰片糖，陳皮做成滷湯，接著把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可。煮好的牛腩在鍋裡放上一晚後即可 ...
1、剩米飯將其打散，擺放入格拉斯烤箱耐熱玻璃鍋中備用；將番茄牛腩鋪蓋在剩米飯上面。將馬蘇裡拉乳酪條手撕成條絲狀，平鋪在番茄牛腩上面。
2、格拉斯耐熱玻璃鍋具，配置有防燙矽膠把手，用於烤箱使用時，需要將兩個把手拆取下來。
3、烤箱預熱，將格拉斯耐熱玻璃鍋放入烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右，再 ...