胡蘿蔔素丸子怎麼做啊

　　主料：胡蘿蔔、香菜、雞蛋、麵粉。

　　輔料：鹽、五香粉、大蔥、生薑、澱粉。

　　製作步驟：

　　1、香菜切絲備用，大蔥、生薑泡水備用。

　　2、將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮切成絲。

　　3、將切好的胡蘿蔔絲放入容器中，加入備好的香菜和鹽。

　　4、加入雞蛋攪拌均勻，再加入澱粉、麵粉、蔥姜水、五香粉繼續攪拌，直至容器中的食材可成型即可。

　　5、鍋內放油，油五成熱時，將丸子放進鍋裡炸，待丸子全身金黃即可。

　　1、食材：西蘭花1朵、胡蘿蔔半根、腿肉100克、鹽少許、雞精少許、地瓜粉（紅薯粉）適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、蒜末適量、熟白芝麻10克。

　　2、準備一小朵西蘭花，掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，胡蘿蔔半個切成小丁，腿肉一小塊，剁成肉糜，泡好的西蘭花，剁碎，儘量剁碎一點。

　　3、剁碎的西蘭花放入胡蘿蔔丁和肉糜裡，加入少許鹽、雞精，適量地瓜粉，抓均勻，如果覺得太乾可以加點水。

　　4、抓一小團菜團先捏緊，揉圓。

　　5、蒸籠裡放上蒸布，把做好的西蘭花丸子放蒸籠裡，要留縫隙，免得黏一起了。

　　6、開水上鍋，大火蒸20分鐘。

　　7、趁蒸的時間，切適量蒜末備用，準備一個碗，加入適量澱粉，鹽、生抽、蠔油，適量清水攪拌均勻，蒸好的西蘭花丸子，夾出放盤子上。

　　8、鍋裡放點油，把蒜末炒香，倒入調好的澱粉水，煮至濃稠，撒入適量熟白芝麻。

　　9、最後把熬好的料汁澆在西蘭花丸子上，西蘭花這樣營養又健康，可做主食也可做菜。

　　主料：新鮮豬肉150克，雞蛋2個，糯米1斤。

　　輔料：老豆腐1片，生薑1片，馬蹄250克，酥性餅乾適量，食鹽適量 。

　　做法：

　　1.新鮮豬肉剁成肉泥，老豆腐擠碎，生薑切末，馬蹄切碎，餅乾捏碎，和雞蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入適量食鹽，用手大力和均勻；

　　2.糯米洗淨，在冷水中浸泡一個鐘頭以上，然後瀝乾水份；

　　3.把和好的肉泥餡在掌心搓成丸子，然後均勻的沾上一層糯米；

　　4.把沾好糯米的丸子放入蒸鍋，大火蒸上兩個鐘頭。