1、將香芋削皮洗淨切條，放適量的鹽拌好（喜歡甜味的也可以放白糖拌好），放入冰箱冷藏一晚。
2、第二天取出香芋，可看到香芋基本乾乾的就可以，然後開始用微波爐脫水烘乾了。
3、將香芋條撲到微波爐轉盤上（香芋條之間稍微留一點空隙，不然容易粘起來，接下來的過程很漫長）。
4、先用微波爐高火轉4分鐘，將香芋反面再轉4分鐘，香芋含澱粉很高，新鮮的香芋含有水分，遇熱會變軟。
5、要先炸脆只有兩種方法，一是切極薄的片，放到溫油裡炸，慢慢熬炸，直至靠幹芋片的水分，但很難掌握，弄不好炸時挺好，撈出來是就糊了。另一種方法是將芋片晾乾，晾乾後再炸就能炸脆了。
1、食材：麵包片100g、鮮核桃2個、蘋果醬適量、黑糖蜜適量、西梅適量、龍眼適量。
2、準備麵包片。
3、熱鍋裡放點油，用小火煎，把麵包片煎脆。
4、兩面都金黃色的。
5、出鍋放在盤中，先塗蘋果醬，點上黑糖蜜。放上西梅和鮮核桃、龍眼。
6、酥脆麵包片做好了。
1、將煮熟的土豆取200克壓成泥，稍稍放涼。
2、將所有材料和調味料加入土豆泥。
3、用手揉成一個麵糰，將麵糰放入一個大保鮮袋中，擀成薄片。
4、剪開保鮮袋，用模子壓成一片片。
5、輕輕排入烤盤，用170度烤焙15分鐘，轉150度再烘烤5分鐘，關火後用餘溫燜至涼。
1、食材：土豆500g、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
2、準備適量的土豆，去皮切薄片；
3、切好後沖洗一下，去掉澱粉；
4、鍋內燒水，放入少量的鹽，加入土豆片燙一下，撈出過涼控幹水分；
5、鍋內放油，油溫4-5成熱，放入土豆片；
6、小火慢炸4-5分鐘，炸至酥脆撈出控油，放入盆中加 ...
1、土豆適量，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量。
2、準備適量的土豆，去皮切薄片；
3、切好後沖洗一下，去掉澱粉；
4、鍋內燒水，放入少量的鹽，加入土豆片燙一下，撈出過涼控幹水分；
5、鍋內放油，油溫4-5成熱，放入土豆片；
6、小火慢炸4-5分鐘，炸至酥脆撈出控油，放入盆中加入適量的鹽 ...
1、把喝完的椰子劈開。
2、取出椰肉，清洗乾淨。
3、切薄片。
4、鍋內加入水和冰糖，使冰糖融化，倒入椰子片，炒到看不到水。
5、從鍋裡倒到鋪著油紙的烤盤上，鋪勻，放入烤箱90度烘烤1小時左右，中間翻動幾次，直到發黃。
6、晾涼之後，就會變脆，可以食用，吃不完的裝入密封盒。 ...
1、芋頭200克切小塊，小紫薯一個，都洗淨去皮，上鍋蒸熟，用筷子能輕鬆扎透就是蒸好了。
2、用擀麵杖把紫薯和芋頭都搗碎，放入煉乳或者白糖都可以。
3、把芋頭和紫薯混合。
4、準備兩個雞蛋，打成蛋液，用於刷表面，再準備些椰蓉，適量吐司片。
5、吐司片去四邊，用擀麵杖擀成薄片，香芋餡料均勻塗抹 ...
1、主料：土豆2個。
2、輔料：柿子椒2個。
3、調料：色拉油適量、食鹽4克、醬油適量、蔥半棵、五香粉1小匙。
4、土豆去皮洗淨切成片，青椒去籽用手掰或是切成塊狀。
5、鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香。
6、加入土豆片翻炒。
7、加入醬油1匙。
8、土豆炒熟加入青椒，調入適量 ...
主料： 土豆 500克 調料： 植物油 75克 鹽 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 各適量 香脆土豆片的做法：
1、 把去皮的土豆切成1、5毫米厚的圓片；
2、 用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝乾水分待用；
3、 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4、 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆 ...
清水脆筍片做成小炒清水筍口味較佳。
主料：清水脆筍片
配料：胡蘿蔔，瘦肉，蔥。
步驟：
1、清水脆筍片切絲，刀需順著纖維切，可使口感更好。
2、把清水脆筍絲倒入沸水中煮8分鐘左右濾幹備用。
3、瘦肉切絲，胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。
4、鍋內放油，油熱放入蔥薑末爆香，倒入肉絲煸炒變色 ...