腐乳紅燒肉做法
腐乳紅燒肉做法
1、五花肉洗淨切塊備用。取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。鍋裡放水，把五花肉焯水，後衝淨浮沫備用。
2、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻。
3、加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋上蓋子轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。
腐乳紅燒肉做法
1、五花肉洗淨切塊備用。取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。鍋裡放水，把五花肉焯水，後衝淨浮沫備用。
2、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻。
3、加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋上蓋子轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。
好吃而不膩的紅燒肉做法
1、首先將五花肉切塊冷水下鍋，然後水燒開之後煮五分鐘撈出。
2、再往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾，肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。
3、鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段、薑片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可。
鵪鶉蛋紅燒肉做法
1、鵪鶉蛋洗淨後，煮開。倒入冷水中過涼。去掉外皮備用。肉選擇五花肉。切3釐米見方的塊。
2、放入冷水中煮開，取出肉備用。鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋。中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。 ...
腐乳饅頭做法
1、將糖、酵母放溫水裡融化。將奶、融解的酵母水一起倒入麵粉中。沒有牛奶用水也可以。
2、將麵粉攪拌揉搓成麵糰後，放烤箱45度，發酵一個小時。
3、將發酵好的麵糰繼續揉搓，將裡面的空氣揉去。將麵糰擀平，塗上腐乳，再將麵皮捲起來。
4、將卷好的面卷切成適當大小的饅頭。
5、將饅頭放鍋裡蒸二十分 ...
筍乾紅燒肉做法
1、做法：筍乾清洗乾淨後，放入煮鍋內，加入適量水（水量以沒過筍乾2cm為宜），大火煮開後關火，放置冷卻，然後換涼水浸泡2小時，中間要換一次水。
2、五花肉清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，切成大小適中的塊。
3、炒鍋中放入油，中火燒至七成熱，放入切好的五花肉塊，煎至肉塊兩面顏色微焦，盛出。
4、炒鍋刷 ...
毛氏紅燒肉做法
1、準備食材：
帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒、薑片等適量。
2、製作步驟：
（1）油在鍋裡燒沸騰後，放入八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒。
（2）五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用。
（3）鍋內重新放入少 ...
老式腐乳的做法和配方
1、主料：滷水豆腐200克、十三香3克。
2、輔料：鹽10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。
3、做法：
（1）準備滷水豆腐，加入鹽，倒入容器中。
（2）加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，攪拌均勻。
（3）放入瓶中，密封儲存。
（4）1個月後即可食用。 ...
麻辣腐乳的做法
原料：
豆腐500克，白酒50ml，鹽50克，辣椒粉50克，花椒粉20克，胡椒粉20克，食用油50ml。
做法：
1、新鮮豆腐切成正方小塊，放進蒸鍋裡，底層鋪上紙盒，豆腐塊之間留點距離，溫度16度左右，擺放一個星期左右，看豆腐表明出現白色絨毛狀菌絲，表皮發硬即可。
2、把鹽，辣椒粉，花椒粉 ...
又軟又糯紅燒肉做法
1、準備五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽，五花肉洗淨，切成麻將塊大小；
2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。 ...