將臘肉放在通風的地方晾乾即可。
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘與臘肉的臘在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裡製作以待年夜飯之用有關。臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其它地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作臘肉。臘肉以其在臘月製作而聞名，是過年必備的食品，可是不同的地方的臘肉的做法是不一樣的，所以有了不同的類別，比如中國的南方主要是以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。不同的地方做法不同，口味就不同，因而各具特色。
1、可以拿出乾淨的生蓮藕，然後用嘴巴不斷的咀嚼，堅持兩三分鐘以後將蓮藕全部吐掉，這時候你嘴巴里面的味道基本消失了。
2、可以吃一些桃子，不過桃子吃起來要注意一下，我們需要用鍋將桃子完全煮熟，然後每天吃一顆，這樣可以很好的養胃和腸道。
3、可以準備一些茶油，將茶油對上一些開水，然後含在嘴巴里面，漱漱口，每天我們堅持一次，一般一個星期就會出效果。
4、可以喝茶，將茶葉全部碾碎，任何和水一起全部的喝下去，這樣可以在半個月左右完全清除口臭。
1、鹼面清洗法
臘肉的清洗比較麻煩，一定要仔仔細細地洗乾淨，先將臘肉用熱水打溼，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。
臘肉的正確吃法--怎樣清洗臘肉及怎樣做好吃
2、泡水法和水煮法
把臘肉洗淨後用溫水泡至發軟，或者放入開水裡煮5分鐘以上，然後再取出切片炒成菜。
先用冷水泡四五個小時，然後再用小火煮一個小時，皮就可以切動了。多放水，不要煮幹了。
用溫水把臘肉泡到發軟，再用水煮沸五分鐘，就能切動了。
把臘肉先用溫水泡軟，再放到鍋中蒸，這樣也可以使臘肉皮變軟。
如果皮太硬，就把臘肉的皮放到火上燒，一直燒到起泡為止，這樣再煮就好煮了。
如果臘肉皮太硬，可 ...
1、使用清水沖洗：如果臘肉的臭味不是那麼嚴重，只是表面的一些菸灰塵，可以用清水去沖洗，除去一些臘肉的臭味。
2、使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放進臘肉，進行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。
3、使用料酒：用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去一些臘肉的臭 ...
如果臘肉發黴了，要看其發黴的程度，若發黴到腐爛或有很濃異味的程度，就應該扔掉。如果才開始發黴，裡面的肉是好的，顏色正，味道正，就是很正常的黴，切掉髮黴部位即可。
處理方法：
1、將發黴的部位切去，用溫水將臘肉洗淨，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘乾。
2、之後用乾淨紙包好 ...
臘肉表面白色可將臘肉用開水沖洗乾淨後，擦上層白酒，然後掛在通風好的地方繼續晾曬（要確定臘肉內沒有變質），或者將臘肉表面的白酶洗掉放入冷藏內。
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。
臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，其含有磷，鉀，碳水化合物等多種營養成 ...
1、把醃製好的臘菜切條或者切絲後放入冷水中浸泡，正常浸泡2個小時後，臘菜的鹹度可以降低50％，假如還是感覺鹹，可以把切好的臘菜放入熱水中浸泡，這樣浸泡出來的臘菜的鹹度可以降低70％。
2、把切好的臘菜放入碗中，倒上陳醋，讓臘菜浸泡在醋裡面，這樣也可以降低臘菜的鹹度。 ...
1、將過鹹的臘肉放在淘米水或清水中浸泡，臘肉中的鹽會被中和，鹹味變淡。
2、時間越長，鹹味越淡，不過要注意每過一段時間，換一次水。
3、如果急著食用，可以將鹹臘肉分塊，加清水，反覆進行煮沸，減輕鹹度，如果還是鹹，可以換水再煮，直到煮到自己想要的味道，選擇適當的菜品進行烹製即可。 ...
1、先把臘肉用火燒一下皮，這樣的臘肉皮才不會很硬。
2、把皮燒的變黑了就差不多了。
3、然後用熱水多清洗幾次，尤其是臘肉皮上用刀刮掉那層燒糊的黑色東西。由於這塊臘肉才燻了半個月左右不會很硬所以就不煮了，如果是燻了超過一個月的臘肉建議清洗乾淨後放鍋裡煮半個小時以上。
4、泡好的白辣椒，清洗乾淨後 ...