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芝麻小酥餅怎麼做

芝麻小酥餅怎麼做

  1、雞蛋2個、麵粉50克、芝麻20克、黃油20克、糖粉20克。

  2、做法:雞蛋兩個打入盆內。加入適量的糖粉攪拌均勻。

  3、適量黑白芝麻備用。黃油隔熱水融化備用。

  4、把融化的黃油放置不熱時倒入雞蛋液內。

  5、加入適量的麵粉。把雞蛋麵粉攪拌均勻。

  6、把芝麻倒入麵糊內。所有材料都攪拌均勻備用。

  7、用勺子舀入烤盤內攤平,入預熱好的烤箱200度烤制10分鐘即可。

芝麻核桃酥如何做

  1、準備麵粉(油皮)130g、麵粉(油酥)100g、黑芝麻核桃粉適量、水(油皮)60g、食用油(油皮)20g、糖(油皮)3g、食用油(油酥) 50g、糖(黑芝麻核桃粉)、適量食用油(黑芝麻核桃粉)適量、黑芝麻(表面裝飾用)適量。

  2、把油皮材料中的油和水分別倒入麵粉中,攪拌均勻,並揉成油皮面團。

  3、把油酥材料同樣也攪拌均勻並揉成油酥麵糰。

  4、準備一個深一點的盤子,把油皮面團和油酥麵糰放入,並蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

  5、在等待的時間中,準備餡心材料。

  6、黑芝麻核桃粉放入碗中,加入適量糖和食用油。

  7、攪拌均勻,形成香甜潤滑的黑芝麻核桃餡心。

  8、將已經靜置好的油皮面團擀開。

  9、油酥麵糰放入擀開的油皮面片上。

  10、像做包子一樣包好,封口向下。

  11、再次擀開,擀成長方形的面片。兩邊分別向中間對摺。將對摺的面片再次擀開,擀成長方形。

  12、然後從一頭向另一頭捲起,捲成一個長長的圓柱形。

  13、用刀切成9個小段。取其中的一個小段,壓扁,捏成一箇中間厚四邊薄的麵皮。

  14、放入適量黑芝麻核桃粉的餡心。

  15、像做包子一樣包好,封口向下,並輕輕按壓成餅丕。

  16、將所有的都做好,並在表面刷上一點水。

  17、另取一盤子,中間放入適量黑芝麻,讓餅丕表面沾上黑芝麻。

  18、所有做好後,放入預熱好的烤箱,上火180度,下火190度,25分鐘左右,烤至微微餅面微微鼓起就可以了。

脆皮小酥餅的做法

  1、小麥粉加少許酵母粉和成麵糰,靜置30分鐘。

  2、準備芝麻醬。

  3、芝麻醬里加白糖攪拌均勻。

  4、麵糰擀成長圓。

  5、攪拌好的芝麻醬放在面片上。

  6、將芝麻醬攤均勻,撒上黑白芝麻。

  7、從一側捲起。

  8、卷好後做成餅劑,擀薄。

  9、餅坯放入烤盤,刷少許雞蛋液。

  10、撒上白芝麻。

  11、烤盤入烤箱,190 度上下加熱,烘焙約20分鐘。


棗泥怎麼

  1、原料:200g紅棗、20g冰糖、10g棉白糖、300g麵粉、適量食用油、3個雞蛋。   2、紅棗倒入容器中,加水洗淨之後用刀切開去核,處理好的紅棗放入盤子中,然後把盤子放入蒸籠蒸半個小時。   3、蒸熟之後的紅棗取出自然冷卻,冷卻之後放入攪拌機,在攪拌機內再加入適量的水,開啟攪拌機攪拌,把紅棗打成棗泥 ...

老北京芝麻原材料是什麼

  食材明細:麵粉2千克、乾酵母粉30克、鹽8克、泡打粉10克、吉士粉20克、白糖200克、水900克、水洗白芝麻適量。   做法:   1、酵母粉、吉士粉、鹽、泡打粉一同和勻成調料包待用。   2、將麵粉、調料包、白糖一同倒入和麵機內加水、開中檔攪拌。   3、待攪打成麵糰、手上沾適量色拉油取出麵糰。    ...

黃油的做法

  1、黃油小酥餅的做法:冷藏的硬硬的黃油切小塊。低粉、米粉、糖粉混合均勻,過篩至黃油容器中。用刮刀和打蛋器一起,將黃油和粉切成碎粒狀。倒入雞蛋液,用手輕輕按壓,把麵糰攏到一起,成團。搓成等大的圓球,按扁,排在鋪了烤紙的烤盤中。用叉子按壓出花紋,放進烤箱中層,160度烤20分鐘左右即可。   2、黃油營養是奶 ...

怎樣在家裡自制

  一、材料:麵粉、花生油、酵母、水、糖、桂花。   二、做法:   將麵粉150克、花生油60克放入盆內,揉成酥麵糰;將400克麵粉放入盆內,加入酵母和水,拌和均勻,調成麵糰,加蓋擰乾的溼潔布,靜置發酵至麵糰稍稍發起成嫩酵面;將嫩酵麵糰放在案板上,放入食鹼,揉勻揉透,分成兩塊;將一些麵粉放入碗內,加入糖和桂 ...

脆皮的做法

  1、小麥粉加少許酵母粉和成麵糰,靜置30分鐘。   2、準備芝麻醬。   3、芝麻醬里加白糖攪拌均勻。   4、麵糰擀成長圓。   5、攪拌好的芝麻醬放在面片上。   6、將芝麻醬攤均勻,撒上黑白芝麻。   7、從一側捲起。   8、卷好後做成餅劑,擀薄。   9、餅坯放入烤盤,刷少許雞蛋液。   10、 ...

奶油怎麼

  1、首先把黃油切小塊,和細砂糖一起打發。   2、打發到發白,加入淡奶油。   3、攪拌均勻。   4、篩入低粉,葡萄乾,揉成團(放入冰箱冷藏半個小時)。   5、烤箱預熱175度,並且搓成小球。   6、用烤箱175度,中層,烤20分鐘,即完成。 ...

芝麻豆沙怎麼

  1、首先分別將水油皮(普通麵粉95克、水38克、豬油38克、糖粉10克)和油酥材料(低筋麵粉120克、豬油60克)混合揉成麵糰,蓋保鮮膜醒15分鐘。   2、將水油皮和油酥分別分成12份。   3、取一份水油皮團壓扁成片,包入一份油酥呈球型。其它依次做好。   4、將包好的麵糰分別擀成長舌型,捲起,蓋保鮮 ...