1、食材：普通麵粉500克，酵母4克，無鋁泡打粉1克。
2、將酵母、泡打粉倒入麵粉，攪拌均勻，用溫水和成麵糰，蓋上溼潤的屜布，溫暖處進行發酵。
3、待麵糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。劑子的大小按個人喜好。將一份劑子分成兩份，其中一份稍大一些，用於做小螃蟹的主體；另一份稍小，用於做小螃蟹的爪子。
4、將做小螃蟹主體的麵糰擀成橢圓形。
5、將做小螃蟹爪子的麵糰分成四份，搓成長條。其中一條比另三條稍粗一些，用來做大蟹鉗。
6、將爪子放在主體面片上，最粗爪子的放在最靠近自己的位置。
7、將面片向上折，包裹住螃蟹的爪子，靠近自己的這端壓在上面。
8、用小刀在最前面的爪子上割上一刀，做出蟹鉗的樣子。
9、用兩顆紅豆做出小螃蟹的眼睛。一隻活靈活現的小螃蟹就做好了。
10、如果想更美觀，還可以做朵小花做點綴。取適量白色麵糰，搓些紅曲粉，揉成紅色麵糰。把紅色麵糰捏成顆顆小球，這是梅花花瓣的雛形。
11、把小球捏成花瓣形狀，瓣瓣相連，捏緊花瓣相連的底部。
12、再加一瓣。
13、五瓣為一組，組成一朵梅花。
14、收攏花瓣，使花瓣向中心聚攏。
15、用牙籤取微量的白色面做花蕊，將花蕊固定在花朵中間。一朵梅花大功告成。
16、將做好的小螃蟹進行二次發酵。觀察面的體積變大，且麵糰表面蓬鬆起髮狀態時，上鍋蒸制，上汽後15分鐘制熟。
1、做法：對切，加了料酒、水澱粉少許攪拌切好晾一邊。
2、附料下油爆香。
3、下鍋嘍，加鹽、蠔油、料酒、生抽，加點水燒一會，出鍋前再加點水澱粉（生粉加水）倒入，出鍋。
4、出鍋婁，就是沒肉感。
材料：麵粉500克、酵母粉一包、菠菜200克、胡蘿蔔200克、牛奶200毫升、白砂糖2勺、豆沙餡300克、棗泥餡300克。
做法：
1、牛奶熱到35攝氏度，加入少量酵母粉，砂糖攪拌均勻，發麵，軟硬均可。
2、胡蘿蔔榨汁，加開水，35攝氏度時加入酵母粉，攪拌均勻，直接加入麵粉中。
3、菠菜榨汁，同胡蘿蔔一樣，發麵，醒面大概2小時，面發到變成原來的兩倍大。
4、捏成自己喜歡的形狀，將豆沙餡和棗泥餡包裹在裡面。
5、捏好後，放置20分鐘，水開後蒸20分鐘，關火後等待5分鐘之後開啟鍋蓋即可。
1、做法：對切，加了料酒、水澱粉少許攪拌切好晾一邊。
2、附料下油爆香。
3、下鍋嘍，加鹽、蠔油、料酒、生抽，加點水燒一會，出鍋前再加點水澱粉（生粉加水）倒入，出鍋。
4、出鍋婁，就是沒肉感。 ...
1、食材：螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精鹽1克、麵粉15克。
2、先把料酒、白醋、食用精鹽和麵粉備用。
3、鮮螃蟹用水洗淨，去除水草雜物。
4、大螃蟹用改刀，切成兩段。
5、把改刀後的螃蟹用料酒、白醋和食用精鹽醃製15分鐘。
6、待入味後，拌入麵粉， ...
1、把麵糰擀成橢圓型，中間切開3/4
2、取一支筷子在兩邊各按壓一下（小兔子的耳朵）
3、從頭慢慢捲起來，捲到最後時兔子的大致形狀就出來了
4、給小兔子按上兩顆紅豆做為眼睛
5、再給小兔子捏出一個小嘴巴就可以上鍋蒸了 ...
1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。
2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。
3、準備一隻雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。
4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。
5、然後加入軟化了的黃油塊。 ...
1、將這南瓜、青菜等幾樣蔬果洗淨榨成汁，南瓜削皮洗淨，切塊蒸熟碾成泥。
2、用榨好的汁和南瓜泥，分別加麵粉加酵母粉揉成四個這樣的麵糰，再揉一個白色麵糰，用保鮮膜蓋住發酵。
3、發酵好的麵糰揉成長條排氣，再切成劑按扁。
4、再把它用擀麵杖擀成圓片，用刀切米字花，中間不切斷，在毎片花中用刀背壓兩條 ...
1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。
2、麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成麵糰，無需另外加水了。
3、和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大。
4、發好的麵糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小麵糰揉圓稍微壓扁，另一份小麵糰擀成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。
5、把揉圓的麵 ...
1、山藥饅頭，將切好的山藥放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，蒸好後放入碗中壓成泥，加入20克白糖。
2、碗中加入麵粉，酵母粉，牛奶攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，把麵糰放入熱水蒸鍋中發酵兩小時。
3、麵糰發酵後放在案板上揉成長條，用刀切成小饅頭，把小饅頭放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘即可出鍋。 ...