主料：花生，芹菜；配料：麻油，食鹽，雞精，白糖，蔥，姜，蒜，鮮紅辣椒。
做法：
1、花生浸泡一至兩個小時，搓掉外皮，清水沖洗，芹菜去掉葉子和老筋，切成菱角型；
2、鮮紅辣椒切成菱角型，蔥薑蒜切末待用；
3、鍋內放入水燒開放入花生煮熟，熟後冷水沖洗；
4、芹菜一樣煮熟，鮮紅椒開水燙一下去掉青味；
5、將花生，芹菜和鮮紅椒放在一起，加入適量的鹽，雞精，白糖，蔥薑蒜和麻油，拌勻即可食用。
主料：花生，芹菜；配料：麻油，食鹽，雞精，白糖，蔥，姜，蒜，鮮紅辣椒。
做法：
1、花生浸泡一至兩個小時，搓掉外皮，清水沖洗，芹菜去掉葉子和老筋，切成菱角型；
2、鮮紅辣椒切成菱角型，蔥薑蒜切末待用；
3、鍋內放入水燒開放入花生煮熟，熟後冷水沖洗；
4、芹菜一樣煮熟，鮮紅椒開水燙一下去掉青味；
5、將花生，芹菜和鮮紅椒放在一起，加入適量的鹽，雞精，白糖，蔥薑蒜和麻油，拌勻即可食用。
1、準備好用料：花生米500克，芹菜400克，香油適量，鹽適量，花椒粒適量，八角2個，姜適量，生抽適量，白糖適量，醋適量，紅椒1個，大蒜適量。
2、芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨，葉子不要扔，醃製小鹹菜也非常好吃。
3、花生米清洗乾淨，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片薑片，煮開，下入花生米煮10到15分鐘，關火。
4、撈出花生米，控淨水分。
5、鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠後取出過冷水，控淨水分，切段加入到花生米中。
6、紅椒洗淨切塊，大蒜去皮洗淨拍碎，加入到花生米中。
7、加入鹽、白糖、生抽調味，喜歡的可以加點香油。拌勻即可食用。
1、先將仔姜切絲，新鮮辣椒去子切絲。
2、一起放少許鹽醃製。芹菜切段，等水燒開放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到。
3、馬上撈起衝冷水 衝到涼為止。用手抓起放少許鹽醃製下。這時仔姜也好了，抓幹多餘水，在把芹菜抓幹多餘水。
4、抓的軟軟的放一起。
5、裡面放入雞精，醬油(味事達的味極鮮) 蔥，芝麻油， 蒜沫。淋上熱油攪拌均勻即可。