1、準備材料：芹菜300克、鹽1茶匙、白醋3勺、糖20克、芝麻油適量、芝麻適量。
2、首先芹菜洗淨切薄片，越薄越好。
3、然後在芹菜片上撒鹽拌勻，靜置5分鐘後倒掉殺出來的水。
4、用另一個小碗混合白醋、糖，倒進芹菜裡拌勻醬汁浸泡30分鐘以上入味。
5、最後淋上芝麻油和芝麻即可食用。
韭菜籽泡醋需要先將韭菜籽炒熟之後泡水，水煮或磨粉都可以，然後將韭菜子放進白醋浸泡。把韭菜籽放入裝有白醋的罈子或罐子中，最好使用玻璃容器，密封起來，放在陰涼處就可以了，中間不要開啟品嚐。
毛豆泡醋做法如下：
一、準備食材：新鮮毛豆適量，食用鹽適量，老陳醋適量，醬油適量，胡椒粉適量。
二、製作步驟：
1、將新鮮毛豆洗淨，去掉兩頭和絮須，以便佐料能夠吸入；
2、將處理好的毛豆再次洗淨，放入鍋中，加少量水，以淹沒毛豆再多一點為好；
3、按照個人口味加入食用鹽，醬油，老陳醋，胡椒粉，佐料；
4、蓋好鍋蓋，用中火煮15分鐘左右至熟透即可。
三、注意：加入的食鹽、胡椒粉等佐料要適量，不要太多，否則對身體不好。
1、食材：生薑適量，米醋適量，冰糖適量。
2、準備好生薑，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。
3、準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點 ...
1、原料：黑豆500g，醋適量。
2、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
3、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
4、放入容器中，在通風處晾涼。
5、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
6、待黑豆把 ...
主料：雞爪、泡椒
輔料：生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽、白醋
做法：
1、首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料；
2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽；
3、煮約13分鐘至雞爪煮熟，不可太爛；
4、將雞爪撈出來，放在自來水底下 ...
1、材料：豬肉250克、芹菜500克、色拉油適、量食鹽適量、醬油30克、姜1勺、八角適量、花椒30粒、小蔥半碗。
2、將芹菜成捆整齊的切去前面髒了的頭部大約一釐米，然後去掉黃葉，連葉一起洗乾淨。
3、將鍋裡放入清水燒開，放入洗淨的帶葉芹菜燙到微軟（也就一分鐘的時間）關火撈出，放入涼水中過涼。
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1、主料：芹菜300克、肉末200克。
2、輔料：食用油1湯匙、紅甜椒1/2個、蒜15克、大蔥1根、料酒5毫升、生抽10毫升、鹽2克、糖1克。
3、紅椒、大蔥和蒜分別洗淨切成細丁備用。
4、芹菜洗淨切成細丁備用。
5、熱鍋冷油，放入肉末。
6、中火炒至變色烹入料酒。
7、開大火翻炒 ...
1、用料：芹菜、胡蘿蔔、冬筍、蘭花香乾、裡幾肉（牛肉更好）、鹽、蠔油、糖、雞精、醬油。
2、裡幾肉切絲或切片，加適量蠔油抓勻醃製10分鐘備用；鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色變白關火撈出控油；
3、芹菜切段，胡蘿蔔，冬筍及香乾全部切成絲。
4、鍋中留底油燒熱後，先放胡蘿蔔絲翻少至略軟，再加入冬 ...
準備材料：泡麵一包，綠豆芽100克，捲心菜100克，胡蘿蔔50克，雞蛋一個，青蒜適量，花生油少許，蔥段少許，薑片少許，鹽少許。鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入少許開水。放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火 ...