1、全部材料洗淨備用；
2、茄子去皮切成手指大小的長條，放入水中浸泡；
3、小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，大蒜拍扁剁碎；
4、鍋內倒入適量油，放入茄子炸成金黃色即可撈出；
5、鍋熱油，小火入蒜泥；
6、倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；
7、調入白糖、生抽、蠔油、鹽、辣椒油，翻炒均勻；
8、倒入炸好的茄條翻炒，讓茄條均勻裹上醬料；
9、加入切好的小紅椒和薑絲；
10、把所有材料倒入砂鍋中，燜至茄條軟爛；
11、最後加入蔥即可。
1、全部材料洗淨備用；
2、茄子去皮切成手指大小的長條，放入水中浸泡；
3、小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，大蒜拍扁剁碎；
4、鍋內倒入適量油，放入茄子炸成金黃色即可撈出；
5、鍋熱油，小火入蒜泥；
6、倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；
7、調入白糖、生抽、蠔油、鹽、辣椒油，翻炒均勻；
8、倒入炸好的茄條翻炒，讓茄條均勻裹上醬料；
9、加入切好的小紅椒和薑絲；
10、把所有材料倒入砂鍋中，燜至茄條軟爛；
11、最後加入蔥即可。
1、剝皮魚裹上澱粉下過油炸至香脆
2、熱油炒香姜蒜
3、倒入泡椒炒勻後倒入白開水
4、倒入炸好的剝皮魚
5、放入鹽生抽調味
6、蓋蓋燜3分鐘
7、3分鐘後下入蒜苗青紅椒段出鍋
1、準備好材料，都很普通常見。
2、雞蛋打入碗中，2~3個
3、西紅柿洋蔥火腿切成丁
4、取出平底鍋，加熱，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香。
5、加入西紅柿丁、火腿丁繼續炒香。
6、這時可以倒入蛋液
7、待蛋液即將凝固時，將蛋餅捲起，煎成金黃色出鍋切成段即可、