材料：白蘿蔔、生薑、鹹鵝塊、小魷魚仔。
做法：
1、先將幹魷魚仔，用水泡軟洗淨，切碎；
2、白蘿蔔、生薑、鹹鵝塊煮熟後切成絲；
3、將蘿蔔絲用沸水燙熟，去掉蘿蔔的辛辣味道待用；
4、把煮過的鹹鵝塊的湯倒入鍋裡燒開，放入蘿蔔絲、生薑絲、鹹鵝絲、魷魚仔、加鹽調味。
材料：萵筍、竹筍、鹹鵝、雞精、八角、姜、黃酒。
做法：
1、竹筍切片，萵筍切塊；
2、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，加入清水，加八角、姜、黃酒煮熟；
3、油熱以後，下蔥姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去，中火煮至萵筍熟爛，加雞精，即可出鍋。
做海魚的方法如下；
在買海魚的時候你可以叫檔主給你，把魚給殺了，把魚腮和內臟都清了，使用小量醬油把魚醃漬十分鐘備；在魚的肚子里加了姜和芹菜，還有在醃製魚的時候碗內留下的一些醬油倒入到魚肚子裡。然後再蓋好魚肚，再把魚倒起來，把剛剛澆入的醬油多餘的瀝出來，海魚本來就是鹹的不要放鹽的；再把魚放到一個能容入全部的碗內，再在魚的身上加上薑絲和芹菜；在蒸的時候不要使用電壓力鍋名是高壓鍋，這樣的鍋做出來的比較老；使用普通的鍋子就可以了，在鍋內加入適量的水，燒開後，再把裝好魚的碗放入到鍋內蒸熟就可以了。
西葫蘆白米粥的製作材料為：韭菜、西葫蘆、生薑、大米、精鹽、味精。
西葫蘆白米粥的製作方法為：
1、將西葫蘆洗淨，切成小塊，生薑洗淨切絲，白米淘洗乾淨，備用。
2、鍋內加水適量，放入白米煮粥，。
3、白米八成熟時，放入西葫蘆、生薑，再煮至粥熟，調入精鹽、味精即成。 ...
材料，娃娃菜，手工擀制的麵條，雞湯。
1、準備2個鍋子，一個把雞湯煮開，然後放切好的娃娃菜，娃娃菜最好是順著筋的紋路切，別橫切。
2、 還有鍋裡放水，加鹽煮開，把面下下去，加1小碗冷水，煮開，把面撈起來。
3、在娃娃菜煮到葉子顏色成嫩黃色的時候把撈起來的面下到鍋裡，煮開調味就可以了。
4、 ...
材料：對蝦10個，料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺；
2、在鍋裡放入花生油，燒熱，放入大料，蔥段，薑片煸炒，之後放入對蝦煸炒出 ...
醬鴨按如下做法好吃：
鴨空腹宰殺，洗盡後在肛門處開膛挖出內臟，除去氣管、食管，再洗盡後斬去鴨掌，用小鐵鉤住鼻孔，浸在醬油裡，掛在通風處晾乾；將精鹽和火硝拌勻，在鴨身外均勻地擦一遍，再在鴨嘴、宰殺開口處內各塞入5克拌料，將鴨頭扭向胸前夾入右腋下，平整地放入缸內，上面用竹架架住，大石塊壓實，在0度左右的氣 ...
鯊魚肉較平常的魚肉更鮮美些，不過在吃之前需要用沸水燙一下，鯊魚皮表面有很多細小的沙子，吃之前需要洗淨，下面介紹鯊魚蒸汽醋的做法：
用料：鯊魚肉，雞精適量，花生油適量，鹽少許，醋少許。
做法：
1、先用沸水燙一遍鯊魚肉，再用溫水將鯊魚浸泡十分鐘左右，確保鯊魚肉表面洗乾淨後撈起，用刀颳去沙鯊魚表皮 ...
一.材料：糯米、肉、香菇、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、餃子皮。
二.步驟：
1、香菇、糯米提前一夜泡發；
2、電飯鍋蒸屜墊一塊乾淨的布，將糯米置入蒸二十分鐘；
3、開啟電飯鍋灑一層涼水，蒸五分鐘；
4、將肉、蔥、香菇洗淨；
5、將肥瘦肉分開切碎，香菇、蔥、姜切碎； ...
準備材料：烏子魚500g、油、鹽、糖、紅尖椒、幹辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻、生抽、老抽、蠔油、料酒、醋、高湯。
步驟：1.烏子魚處理乾淨，瀝乾水分，放少量鹽、料酒、花椒醃製一小時，然後風乾水分；
2、鍋內油燒熱，放烏子魚炸熟，火不要太大，顏色變淺黃即可；
3、炸好的魚稍稍冷去，復炸至完全酥掉， ...