1、材料：野菊花250克，大蒜（白皮）20克，味精1克，鹽2克，香油5克，白砂糖3克。
2、大蒜去皮洗淨搗成蒜葺備用。
3、將野菊花嫩莖葉去雜洗淨，在開水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味。
4、30分鐘後撈出瀝水，切段放入盤內，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即成。
1、材料：豆腐，芹菜，蒜。 配料：鹽，生抽，胡椒粉，雞精，食用油。
2、將芹菜摘去葉洗淨切段，豆腐切厚片。
3、將豆腐片放在油鍋裡煎成兩面黃。
4、將蒜切茸，放入煎好的豆腐鍋中，炸香。
5、鍋中加鹽，生抽，放入芹菜段，翻炒均勻，加雞精盛出。
1、食材：鮑魚適量、蒜末適量、小米椒適量、小蔥適量、食用油適量、生抽適量。
2、準備鮑魚6只，清洗乾淨，去掉內臟。
3、橫豎改花刀。
4、把鮑魚放回殼裡。
5、準備蔥小蔥、蒜末、小米椒，切好備用。
6、鍋裡熱油，下入一半蒜末，炒香，盛到一個碗裡。
7、把另一半蒜末倒入到碗中，加適量生抽。攪拌均勻。
8、把蒜末用勺子鋪到鮑魚上。
9、把鮑魚上鍋上汽蒸15分鐘。
10、蒸好的鮑魚放上小米椒。
11、令起鍋熱油，把熱油用小勺子淋到鮑魚上。
12、撒上蔥花，蒜蓉鮑魚做好。
1、食材：蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g。
2、準備好白蝦，過水洗淨。
3、將白蝦去頭，每隻去蝦線，開邊，開口朝上擺盤，料酒、蒸魚豉油、清水調好，醃製10分鐘。
4、大蒜壓泥，油燒熱加入蒜泥，中火熬至泛黃即可。
5、 ...
1、彩椒蒜茸木耳是一道由紅椒、黃椒、木耳、蒜頭等食材製成的美食。
2、木耳泡開後撕成小朵。
3、彩椒切成絲。
4、蒜頭抇碎去殼。
5、水燒開後放入木耳，有水泡就可撈起備用。
6、放入木耳、蒜茸，加鹽、料酒翻炒即可出鍋。 ...
1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。
2、輔料：鹽、味精各適量。
3、做法：
把準備好的油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐米長的段。鍋裡的油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，最後放入蒜末即可。 ...
1、食材：竹蟶500克、蔥花15克、蒜蓉15克、粉絲50克、料酒5克、生抽10克、雞精5克、鹽5克。
2、竹蟶洗淨備用。
3、準備製作蒜蓉醬的材料。
4、惹禍倒一小碗油，分別加入蒜末小蔥花鹽巴糖味精，蒜蓉醬1-2分鐘就好了，注意小火。
5、準備粉絲，水煮燙熟備用。
6、竹蟶加入蒜蓉醬， ...
1、主料：蟶子300克，調料：大蒜（白皮）10克，大蔥10克，姜10克，花生油15克。
2、將活蟶從中間切開。
3、洗淨蟶肉中的泥沙。
4、將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒蔥薑絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。 ...
1、材料
主料： 莧菜8兩（約320克），皮蛋2只，蒜肉2粒，姜1片，油1湯匙。
配料： 調味料：鹽適量。
2、做法
（1）蒜肉去衣，洗淨剁成茸。
（2）皮蛋去殼，洗淨切小件。
（3）莧菜洗淨，摘短段。
（4）燒熱油，放下姜及蒜茸爆香，加入水5杯（或適量）煮滾，下莧菜煮至軟，下 ...
1、材料：鮑魚十隻左右，大蒜適量，豆豉適量，剁椒少許，鹽，植物油。
2、鮑魚剖洗乾淨。
3、取一塊鮑魚肉，切花刀。
4、切好的鮑魚再裝回殼裡，依此全部整理好。
5、大蒜和豆豉分別剁成茸裝入小碗裡，再加入適量鹽，植物油拌勻成蒜茸豆豉醬。
6、把蒜茸豆豉醬分別舀在整理好的鮑魚肉上，最後再加 ...