蘋果糯米餅的做法

　　1、食材：蘋果一個、糯米粉80克、麵粉40可、糖20克。

　　2、將蘋果清洗乾淨，去掉果皮和果核，然後用刀將果肉剁碎一些，剁好後將蘋果泥裝入一個稍微大一點的碗中。

　　3、將白砂糖、麵粉和糯米粉倒入碗中，用筷子大致混合均勻。這裡由於蘋果的大小不同，所以麵粉和糯米粉的用量根據實際情況做調整。

　　4、將混合好的蘋果和糯米粉揉成一個麵糰。

　　5、將麵糰分成若干個重約35g的小面塊，然後稍微整理成圓團。

　　6、取一個面球，用雙手的掌心位置將其壓成一個薄厚均勻的面片，壓好後用手指稍微捏一下，整理一下形狀。

　　7、放入裝有白芝麻的碟子中，稍微按壓，雙面都均勻地沾上白芝麻。

　　8、平底鍋裡倒入少量油，大火加熱後轉小火，將蘋果糯米餅放入平底鍋內，烙至表面金黃就可以了。

　　1、蘋果洗淨去皮，切片再切丁，切的儘量小一點，還可以用擦子擦成細絲再切丁。

　　2、蘋果丁泡到加了幾滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分鐘就可以，蘋果丁瀝水不用瀝的很乾淨。

　　3、瀝好水的蘋果丁放入盆中，加糯米粉，拌勻，應為蘋果表面是溼的很容易會粘上一層糯米粉。

　　4、用手抓起一小把，用力攥幾下，看著顆粒分明的蘋果丁會黏在一起。

　　5、用力攥幾下，攥成一個小球，全部做好的蘋果糯米球，慢慢的整理成小圓餅，粘芝麻。

　　6、煎鍋刷一層油，放入蘋果糯米餅，小火一面煎金黃後翻面，煎另一面，隨著溫度升高，糯米餅慢慢變軟，可以用鏟子壓幾下，把餅壓薄一點 更容易成熟，煎到糯米粉變得透明沒有白色就熟了。

　　7、做好的蘋果糯米餅，特別軟糯，咬開可以看到已經變軟的蘋果丁，果香和糯米香融為一體。

　　本文介紹蘋果糯米餅的做法

　　蘋果洗淨去皮，切片再切丁，切的儘量小一點，還可以用擦子擦成細絲再切丁

　　蘋果丁泡到加了幾滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分鐘就可以，蘋果丁瀝水不用瀝的很乾淨

　　瀝好水的蘋果丁放入盆中，加糯米粉，拌勻，應為蘋果表面是溼的很容易會粘上一層糯米粉

　　用手抓起一小把，用力攥幾下，看著顆粒分明的蘋果丁會黏在一起

　　用力攥幾下，攥成一個小球，全部做好的蘋果糯米球，慢慢的整理成小圓餅，粘芝麻

　　煎鍋刷一層油，放入蘋果糯米餅，小火一面煎金黃後翻面，煎另一面，隨著溫度升高，糯米餅慢慢變軟，可以用鏟子壓幾下，把餅壓薄一點更容易成熟，煎到糯米粉變得透明沒有白色就熟了

　　做好的蘋果糯米餅，特別軟糯，咬開可以看到已經變軟的蘋果丁，果香和糯米香融為一體