1、材料:白蘿蔔、火腿、蛤蜊、蔥花、高湯(大骨濃湯)、鹽、食用油。
2、火腿切絲,蛤蜊在水裡浸泡讓其吐沙;白蘿蔔去皮切絲。
3、鍋中放少許食用油燒熱後,下蔥段爆香後揀出,下火腿絲,白蘿蔔絲翻炒片刻。
4、加適量高湯煮滾後,加蓋小火燉15分鐘至蘿蔔酥軟。
5、下蛤蜊續煮,等蛤蜊開口後,即刻加鹽調味出鍋。
1、材料:白蘿蔔、火腿、蛤蜊、蔥花、高湯(大骨濃湯)、鹽、食用油。
2、火腿切絲,蛤蜊在水裡浸泡讓其吐沙;白蘿蔔去皮切絲。
3、鍋中放少許食用油燒熱後,下蔥段爆香後揀出,下火腿絲,白蘿蔔絲翻炒片刻。
4、加適量高湯煮滾後,加蓋小火燉15分鐘至蘿蔔酥軟。
5、下蛤蜊續煮,等蛤蜊開口後,即刻加鹽調味出鍋。
1、主料:麵粉米桶裡帶的量杯一杯,蘿蔔適量,蝦仁適量。輔料:小蔥1根。
2、將麵粉加水搓成麵疙瘩,切記:每次一點一點的加水。
3、將蔥切成小圈,將蝦仁泡在溫水裡。
4、將蘿蔔擦絲也可以手切,用熱水焯一會,祛除蘿蔔的味道,然後換水重新放入蘿蔔,將水燒開。
5、將蝦仁放進蘿蔔湯中,慢慢的給燒開的蘿蔔湯里加入麵疙瘩(少量的加),邊加邊用湯勺不停的打圈,防止麵疙瘩結成坨,全部放進去後也要時不時攪動,防止粘鍋。等最後面疙瘩裡面沒有白芯,再煮會就可以關火了。
6、在鍋中加適量的鹽,味精,胡椒粉,最後一定要放的就是香油。盛到碗中最後上面撒點蔥花就可以享用了。
1、西式火腿100g、蒜3瓣、洋蔥1個、黑芝麻適量、鹽1茶匙(5g)、中筋麵粉50g、高湯適量、馬鈴薯1個、黑胡椒1茶匙(5g)、百里香粉1茶匙(5g)、香菇1朵、蟹肉50g、奶粉50g、玉米、木瓜適量、橄欖油適量。西式火腿切丁,蒜剁碎,洋蔥切碎,香菇切片,馬鈴薯去皮切丁備用。
2、鍋內加橄欖油以中火燒熱,加入蒜末、洋蔥和炒5分鐘至軟,撒入麵粉,炒1分鐘,加入火腿、馬鈴薯丁、香菇、高湯、鹽、黑胡椒和百里香粉,燒開改小火,蓋鍋蓋煮20分鐘至馬鈴薯軟爛。
3、拌入蟹肉、玉米、木瓜,改中火,煮3分鐘,脫脂奶粉加入開水衝成奶水,加入鍋內,以中火邊煮邊攪至燒開,離火。
4、喝的時候撒上少許黑芝麻。