1、準備草莓300克，白砂糖50克，鹽一小勺。
2、草莓洗淨去除葉子，用淡鹽水浸泡十分鐘。瀝乾水分加入白砂糖醃製半小時以上。
3、倒出析出的果汁，裝入容器放進微波爐高火叮4分鐘，取出倒掉第一次湯汁，繼續高火叮2分鐘，再次取出倒掉第二次湯汁，這時草莓中的水分已經大部分都出來了。
4、將草莓晾至一會兒，一顆一顆擺放到烤網上，烤箱120度中層烤制30分鐘，取出翻面繼續烤20分鐘。乾溼程度根據個人喜好可增減烘烤時間。
1、準備草莓300克，白砂糖50克，鹽一小勺。
2、草莓洗淨去除葉子，用淡鹽水浸泡十分鐘。瀝乾水分加入白砂糖醃製半小時以上。
3、倒出析出的果汁，裝入容器放進微波爐高火叮4分鐘，取出倒掉第一次湯汁，繼續高火叮2分鐘，再次取出倒掉第二次湯汁，這時草莓中的水分已經大部分都出來了。
4、將草莓晾至一會兒，一顆一顆擺放到烤網上，烤箱120度中層烤制30分鐘，取出翻面繼續烤20分鐘。乾溼程度根據個人喜好可增減烘烤時間。
1、主料：金橘500克。
2、輔料：冰糖根據自己口味來。
3、準備新鮮的金橘適量，儘量選擇大小相等的。
4、用鹽水浸泡一會兒，然後一個個清洗乾淨。
5、用水果刀沿著金橘一圈兒劃口子，口子之間的距離要均等，而且不需要劃得太深，不然等會兒煮的時候皮掉出來就不好看了。
6、全部弄好待用，準備冰糖。
7、鍋裡倒入適量水，一定要漫過金橘，弄好的金橘倒進去，然後冰糖適量，大火煮開以後轉中小火慢慢熬。
8、熬到湯汁不多開始慢慢沽泡泡的時候就要輕輕的用勺子時不時攪拌一下，防止粘鍋，因為劃過刀口，皮很容滑落，所以輕輕的攪拌。
9、可以留一些糖汁，可以直接裝進準備好的乾淨無油無水的玻璃瓶裡，但是一定要涼透在蓋蓋子，放冰箱儲存，需儘快吃完。
1、冬瓜去皮切5釐米長1釐米寬大小的條，用15克食用石灰粉和1500克將冬瓜泡6小時以上，始冬瓜變硬，不用擔心食用石灰是否能吃的問題，平常吃的很多東西都有石灰，如豆腐，涼粉等。
2、倒掉石灰水，不停沖洗五六變後，在用清水浸泡1.5小時，每30分鐘換一次水，浸泡後再重新四五遍，在加入清水開後大火煮5分鐘，如果石灰水不重洗乾淨會導致預熱後冬瓜發黃。
3、煮後晾乾冬瓜，一定要晾乾再做下一步，否則冬瓜糖好了會返潮，外面裹的糖慢慢化開了，一層冬瓜一層糖醃製兩天。
4、兩天後先開大火煮幹糖水，然後轉小火不停的翻炒，手法要開炒的要勤。
5、關火後取出來攤開放涼，千萬不要堆積起來。
6、簡單的冬瓜蜜餞就做好了。