香櫞蜜餞的製作方法

　　1、準備草莓300克，白砂糖50克，鹽一小勺。

　　2、草莓洗淨去除葉子，用淡鹽水浸泡十分鐘。瀝乾水分加入白砂糖醃製半小時以上。

　　3、倒出析出的果汁，裝入容器放進微波爐高火叮4分鐘，取出倒掉第一次湯汁，繼續高火叮2分鐘，再次取出倒掉第二次湯汁，這時草莓中的水分已經大部分都出來了。

　　4、將草莓晾至一會兒，一顆一顆擺放到烤網上，烤箱120度中層烤制30分鐘，取出翻面繼續烤20分鐘。乾溼程度根據個人喜好可增減烘烤時間。

　　香櫞蜜製作方法：

　　將鮮香櫞洗淨,切碎,加水200ml；放鋁鍋內煮爛後加蜂蜜及白酒至煮沸停火；待涼後裝入瓶中密閉貯存，月後即可飲用。香櫞蜜功效與主治：理氣、化痰、止咳、治療久咳。香櫞蜜茶配方：新鮮香櫞100克、蜂蜜50毫升、白酒200毫升。

　　1、主料：金橘500克。

　　2、輔料：冰糖根據自己口味來。

　　3、準備新鮮的金橘適量，儘量選擇大小相等的。

　　4、用鹽水浸泡一會兒，然後一個個清洗乾淨。

　　5、用水果刀沿著金橘一圈兒劃口子，口子之間的距離要均等，而且不需要劃得太深，不然等會兒煮的時候皮掉出來就不好看了。

　　6、全部弄好待用，準備冰糖。

　　7、鍋裡倒入適量水，一定要漫過金橘，弄好的金橘倒進去，然後冰糖適量，大火煮開以後轉中小火慢慢熬。

　　8、熬到湯汁不多開始慢慢沽泡泡的時候就要輕輕的用勺子時不時攪拌一下，防止粘鍋，因為劃過刀口，皮很容滑落，所以輕輕的攪拌。

　　9、可以留一些糖汁，可以直接裝進準備好的乾淨無油無水的玻璃瓶裡，但是一定要涼透在蓋蓋子，放冰箱儲存，需儘快吃完。