1、將螃蟹處理刷洗乾淨。
2、蒸鍋中加入適量冷水，不要太多，要離蒸屜有3~5cm的距離。
3、在要放螃蟹的下面放上一塊兒薑片。
4、將螃蟹肚子朝上，背殼朝下襬放在蒸屜中。
5、在每個螃蟹的腹部放一片薑片去腥。
6、小一點的蒸12分鐘就可以，稍大一點的蒸15分鐘，鮮美的螃蟹就蒸好了。
螃蟹如何做鮮美
螃蟹如何做鮮美
螃蟹做熟之後可以放多久
熟螃蟹在常溫下能儲存5小時，用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠儲存8小時。放入冰箱冷凍層中，可以儲存1~2天。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
小魚怎麼做湯 小雜魚如何做鮮美魚湯
小雜魚買來洗淨，炸酥。
鍋裡放水，把炸小魚放入。
加入蔥姜，大蒜。
燒開，改小火。
燉20分鐘，湯發白，加鹽，雞精，胡椒粉調味。
砂鍋放上蔥末，香菜末。
把魚湯倒入，沙煲的保溫效果很棒。
寒冷的冬季來一煲美味溫暖的小魚湯，身心都會暖起來。
1、海螃蟹2只、姜沫10G、蔥1根、蒜6個、幹辣椒6個、黃酒少許、白糖少許、醬油少許、水少許。
2、刷子刷淨螃蟹，支解，肺葉、排洩物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬殼用刀背拍一拍，以便容易入味。背殼裡的黃，集中在兩側的尖殼裡。
3、準備適量偏多的姜沫、蔥、蒜、少許幹辣椒。
4、油燒熱，將以上調料放入鍋內 ...
1、蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬筍分別洗淨切成片,用沸水焯一下備用。
2、白菜心洗淨,削除根蒂,一剖四開。
3、乾粉絲用熱水浸泡15分鐘左右。
4、將以上原料分別整齊地碼放在湯盆中,撒上精鹽,加鮮湯上屜蒸7分鐘取出。
5、湯鍋置火上,放入餘下的鮮湯和精鹽、胡椒粉、味精,待湯煮沸。
6、淋上 ...
1、將凍過的魚放在牛奶裡浸泡半小時。
2、然後在煮魚湯的時候，在放入一些牛奶，這樣會使魚的味道更鮮。
3、因為冰箱裡魚存放時間越久，魚肉就變得的越不新鮮，而放在牛奶裡浸泡可以讓魚肉口感變得好起來，再在魚湯裡放一些牛奶則會讓魚湯更加鮮美。 ...
有可能是的水螃蟹。水螃蟹是一種病態的螃蟹，從外表來看和正常螃蟹沒什麼區別，但是蟹黃是沒有的，身體裡的肉基本都沒有或者萎縮的很厲害，身體內充滿了液體。拿手捏一下最後的一個蟹腿，如果可以捏動，那就是水螃蟹，也有捏不動，但是把螃蟹翻過來後，螃蟹很難快速翻過來，這也是一種隱形的水螃蟹。在菜市場買蟹時要自己注意區分 ...
1、材料：春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量
2、裡脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。
3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。
4、鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆豉，放入 ...
1、在葡萄採摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可以的，家裡沒種葡萄的話，可以去水果店裡購買。
2、將葡萄粒一顆一顆摘下來清洗乾淨，剝去外皮，有核的話將核去掉，只留果肉。果肉剝好後，放進盆裡，用白糖水浸泡，再備一袋瓊脂備用。
3、將瓊脂的袋子拆開， ...
螃蟹吃法有清燉河蟹湯、冬瓜花蟹湯等。
清燉河蟹湯材料：螃蟹、鹽、味精、姜、醋。
做法：
1、 活蟹洗淨，放入鮮湯鍋內。
2、 加入鹽、味精、薑片，煮熟。
3、 起鍋入盆，隨姜醋碟同上桌即可。
冬瓜花蟹湯材料：米酒、鹽、花蟹、冬瓜、蔥、姜。
做法：
1、花蟹洗淨，揭開殼去內臟 ...