材料：麵粉400克，酵母粉2克，調和油60g，清水適量。
1、麵粉加水和酵母和成麵糰，使麵糰中酵母的發酵。
2、油倒入一個盆裡，放到火上加熱。
3、油熱後倒入麵粉，做成油酥。
4、將發酵過的麵糰擀成一張大餅，把油酥塗到麵餅上，捲成卷。
5、將卷切成段，並在表面塗油，兩端向內折，壓成小餅狀。
6、放入預熱的烤箱，溫度設為210攝氏度，時間為十五到二十分鐘左右即可。
炸油酥用熱油可以使油酥出來更加酥脆，也更香。油酥都是用豬大油和麵，在麵點界的術語叫“擦油酥”。就是把凝固的豬大油加入麵粉中，然後使勁在案板上揉搓而成的。這樣的油酥面比較便於包制和批次生產。家庭製作油酥面，一般選用植物油較多，所以應該選用熱油製作。
油炸魚用的調料有：鹽、十三香、麵粉、花椒、蔥、姜、花生油、料酒、生抽。
調料是人們用來調製食品讓食物具備美妙味道的輔助用品，調料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱，複合型香辛料也稱作調料。在中國，調味品和調料通常不是一個概念，調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調料。
具體步驟如下：
1 把黃油切小塊，放在小鍋裡小火融化。
2 這時候液體分為三層。浮在上面的奶泡，中間的油脂，最底層的水和蛋白質。用濾勺撈出上面的奶泡
3 然後準備另外的一個盆，慢慢地把中間的油脂透過濾勺過濾。把最底下的水分留出。這樣基本上得到100%的油酥。
注意：因為這個過程中會損失重量 ...
普通麵粉即可。
油酥麵糰，是用油脂、水和麵粉調成而不經發酵的一種麵糰。 油酥麵糰可分為水油酥和幹油酥兩種。 水油酥是用豬油或植物油、麵粉和水拌和揉搓而成。配料比例是製作的關鍵，一般用料比例為麵粉500克，豬油100克，冷水200毫升。 水油酥，一般用作油酥製品的外皮。幹油酥是用油和麵粉推擦而成，一般用 ...
主料：麵粉適量、動植物油適量。
步驟：
1、先將食用油加熱，用手掌貼近油上面，試溫度如何，若感覺到油已經烘熱便可。取適量的麵粉，倒進熱油中，均勻地攪拌成糊狀，便能關火出鍋；
2、取適量的麵粉，加入植物油或是動物油，均勻地攪拌，然後揉透，需要靜置十五分鐘即可。 ...
1、酵母粉用溫水化開，邊倒入麵粉邊拿筷子攪拌。
2、沒有乾麵粉再下手和麵。
3、麵糰和至光滑，常溫醒發兩個小時，徹底醒發至蜂窩狀即可。
4、醒發的空隙調油酥，麵粉裡放入五香粉，熱油淋，再加鹹鹽，鹽稍多點。
5、案板抹油，醒發好的面搓長條，切成大小相等的劑子。
6、取一個劑子，搓長條摁扁 ...
1、食材：麵粉適量、五花肉適量。
2、麵粉中加入適量酵母粉，酵母粉的多少要根據溫度調節，再加入一小勺白糖攪勻。
3、加入適量溫水，和成粘手的軟麵糰，蓋上保鮮膜或者鍋蓋醒發半個小時。麵粉里加入適量食用油，油酥可以軟一些，植物油變加邊攪拌。
4、油酥做好放在一邊，豬肉一塊洗淨控水，切成方塊用絞肉機 ...
1、準備食材：麵粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。
2、發麵：要頭一天晚上就把面發好，檢驗麵粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉。
3、揉麵：一定要用力揉，面才會鬆軟而筋道有嚼頭。揉好後將麵糰擀成面片，灑少許鹽軋平，再撒十三香和孜然 ...
1、麵粉中加入一個雞蛋，攪拌。
2、在加入豬油攪拌。
3、然後在加入適量水，和成麵糰，麵糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。
4、把小蔥葉和西紅柿切碎。
5、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。
6、餳制好的面擀成長方形薄片，越薄越好，抹上油，面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。 ...