1、製作食材：紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
2、先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
3、將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
4、煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
5、把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
6、鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
7、過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
8、把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
9、煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
1、用料：綠豆200克、紅糖130克、水800克。
2、挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆，用水淘洗幾次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分鐘。
3、綠豆加少量的水煮開3分鐘，這樣可以去掉豆腥味。
4、綠豆加4倍的水到電飯煲中，選擇煮粥程式，水不能太少。
5、綠豆沙煮一個小時左右，用湯勺舀少量綠豆檢查煮好的程度。
6、加入紅糖至融化，綠豆沙即可。
1、準備400g的紅豆，放一個大些的平盤裡，篩一下看有沒有雜質，畢竟煮熟一旦嚼到會硌牙的，要仔細的從一邊慢慢篩查一下。然後放盆裡用涼水浸泡一晚上，浸泡後的紅豆有的已開裂。
2、把紅豆洗淨，放電飯鍋裡，加水，水量沒過紅豆上方有1釐米的距離，打在煮粥檔，一個半小時，煮紅豆。
3、時間到，紅豆已膨脹，水幾乎吸收的差不多了，把紅豆倒一個大點的盆裡。
4、願意吃細膩的豆沙的，可以加點水用料理機打至成泥。
5、把壓碎的豆沙放不粘鍋裡，加10g白砂糖，炒制一下，去去水分。家裡沒有血糖高的，可以根據自己的口味提高糖的比例。
6、炒制水分已幹，豆沙能攢成團即可。
1、先將適量水、鹽、糖、少量蘇打粉攪拌均勻備用。
2、食用油內加入適量白糖後，用打蛋器攪拌均勻，再加入第一步中做好的料，繼續攪拌。再加入適量的焦糖做為調節顏色和增加口感的作用。攪拌成粘稠狀即可。
3、將適量的麵粉與第二步中的備料攪拌均勻，做成瓶皮的胚胎。
4、撒一把乾麵粉在桌上，將第三步中做好 ...
1、紅豆300克3人份，白砂糖180克，陳皮2片，粟粉1湯匙。
2、大碗中加入3杯清水，將淘洗乾淨的紅豆倒入清水中浸泡2個小時備用
3、陳皮稍加沖洗後，放入清水碗中浸軟，放置案板，刮除陳皮內表層白色的筋絡膜層。
4、將紅豆及浸泡用水倒入壓力鍋中，加入陳皮，再注入清水4杯。
5、將高壓鍋扣好 ...
1、明細：高筋粉230g、雞蛋3個、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙餡100g。
2、雞蛋三個打入盆裡。
3、蛋液攪散加入酵母粉。
4、加入白糖。
5、加入高筋粉。
6、從內到外順時針攪拌均勻。
7、攪拌成絮狀加入玉米油。
8、揉成光滑的麵糰發酵至2倍大。
9、餳 ...
1、用料：紅豆200克，蓮子200克，陳皮10克，冰糖60克。
2、蓮子、紅豆用清水浸泡一個晚上，陳皮泡軟。
3、把泡好的蓮子去掉蓮子芯，然後加入冰糖和適量的清水，上鍋蒸1小時。
4、紅豆和陳皮、清水加入鍋內，大水燒開。
5、改小火燜煮至豆子酥爛，待涼晾的紅豆放進攪拌機攪成紅豆泥。
6 ...
1、把牛奶溫熱加入酵母，泡打粉混入麵粉中，雞蛋打散倒入面中，牛奶徐徐倒入面中用筷子打成雪花狀然後用手揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜。
2、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至原來的2.5倍大，同時將豆沙餡加入糖和5ml植物油調勻。
3、然後把面放岸板上揉勻排氣，排完氣的麵糰分成兩份。把麵糰擀成長方形的面片上面撒 ...
1、將浸泡黑糯米的水過濾出來，倒入糯米粉中，揉成糯米麵團，生麵糰的顏色是淡淡的粉紫色；
2、取小塊麵糰，放上豆沙餡，再包嚴，放在手中輕揉整形成光滑的球狀；
3、包好的糰子放在粽葉上，入蒸鍋蒸，鍋內水開後再蒸約10分鐘即可，蒸熟的糰子顏色呈深紫色。 ...
1、食材：綠豆500g，糖30g，糖漿20g，黃油60g，水800g。
2、將挑選好的綠豆洗淨，放水中浸泡4一6小時；
3、將浸泡好的綠豆放入鍋中，冷水煮開，然後在蓋上蓋小火煮30分鐘；
4、30分鐘後關火放涼（注意，不要將綠豆煮開花，這樣影響口感）；
5、將稍微晾涼的綠豆分次放入破壁機中 ...