1、食材：肉末適量，冬瓜一塊，蔥香豆豉少許，鹽少許，生抽少許，雞精少許，水澱粉少許，香蔥碎少許。
2、肉改刀成肉末，加點兒蔥香豆豉，鹽，生抽拌勻醃製會兒。
3、冬瓜去皮洗淨，改刀成片狀一一碼放在盤子裡。
4、將醃製好的肉末碼到冬瓜上面，冬瓜最好擺一層。
5、蒸鍋加入適量清水燒開後將冬瓜盤放入，蒸熟即可，大約10分鐘足夠了。
1、食材：肉末適量，冬瓜一塊，蔥香豆豉少許，鹽少許，生抽少許，雞精少許，水澱粉少許，香蔥碎少許。
2、肉改刀成肉末，加點兒蔥香豆豉，鹽，生抽拌勻醃製會兒。
3、冬瓜去皮洗淨，改刀成片狀一一碼放在盤子裡。
4、將醃製好的肉末碼到冬瓜上面，冬瓜最好擺一層。
5、蒸鍋加入適量清水燒開後將冬瓜盤放入，蒸熟即可，大約10分鐘足夠了。
1、食材：苦瓜一根、瘦肉100克、紅椒半個、油適量、鹽適量、姜兩片。
2、瘦肉紅椒洗淨。
3、苦瓜去籽洗淨。
4、肉切末，苦瓜切片，紅椒切絲，蒜和姜切碎。
5、鍋中放水，水燒開放一點點鹽和兩滴油，放苦瓜焯水一分鍋，撈岀。
6、鍋中放油，油燒熱放入肉未迅速炒散。
7、肉未炒變色後，把肉未扒到旁邊，放入姜，蒜，紅椒絲翻炒岀香味。
8、倒入苦瓜，放入豆豉和鹽，生抽；翻炒均勻。
9、最後調入雞精，岀鍋。
第一、 準備一個小冬瓜，洗淨後，去除外皮，切成片兒，均勻的放入盤中，排成兩行。
第二、 準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後，將蔥，姜，蒜分別切碎，放入盤中備用。
第三、 準備適量五花肉，洗淨後切成碎末，將切好的蔥末，薑末，蒜末和五花肉放在一起。
第四、 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，醃製15分鐘左右，這樣可以讓五花肉更加入味。
第五、 將醃好的五花肉，均勻的鋪在冬瓜的表面上，儘量攤得薄一些，這樣更加容易熟。
第六、 鍋中燒開水，水開後，將冬瓜，肉末放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開後，轉小火蒸20分鐘左右。
第七、 蒸好之後，開啟鍋蓋，已經可以聞到冬瓜和五花肉的清香味了。
第八、 準備適量小蔥，洗淨後撒在上面，還可以準備適量枸杞子，泡發後，擺在上面，更加好看。趁熱就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試做一下。