第一、 把燉好的豬脊骨取出放盤子裡備用。
第二、 把土豆去皮洗淨，切成條。
第三、 把長角豆去筋洗淨，切成約3釐米長的小段。
第四、 把燉肉的高湯從冰箱裡取出化開。
第五、 把蔥、姜、蒜全部切成末。
第六、 把豬脊骨，土豆條入鍋，加入高湯，適量清水，開大火燉煮至土豆軟綿。
第七、 再把長角豆入鍋，加入蔥薑蒜，鹽，醬油繼續燉煮到長角豆熟爛，且鍋內煮湯收幹即可。
第八、 然後用鍋鏟剷出盛入盤子裡，這樣豬脊骨燉土豆長角豆就做好了。
第一、 把燉好的豬脊骨取出放盤子裡備用。
第二、 把土豆去皮洗淨，切成條。
第三、 把長角豆去筋洗淨，切成約3釐米長的小段。
第四、 把燉肉的高湯從冰箱裡取出化開。
第五、 把蔥、姜、蒜全部切成末。
第六、 把豬脊骨，土豆條入鍋，加入高湯，適量清水，開大火燉煮至土豆軟綿。
第七、 再把長角豆入鍋，加入蔥薑蒜，鹽，醬油繼續燉煮到長角豆熟爛，且鍋內煮湯收幹即可。
第八、 然後用鍋鏟剷出盛入盤子裡，這樣豬脊骨燉土豆長角豆就做好了。
1、豬排700克、豆角1000克、土豆一個、蔥5克、生薑2克、花椒20顆、菜油適量、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2大匙、八角2顆。
2、做法：排骨放入冷水鍋，煮出浮沫後，洗淨瀝水；蔥切段，薑切片，土豆去皮，切小塊；熱鍋後，將油熱至七成熟，放入蔥、姜爆香；放入八角和花椒爆香；放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均勻，加入兩勺豆瓣醬，加入土豆翻炒均勻，加入足量的水沒過食材；大火燒開後轉小火40分鐘，大火收汁，加鹽和雞粉即。
第一、 把羊脊骨用水清洗一下，剁成塊。放入水中浸泡，去除血水，然後用水清洗乾淨，控幹水分。
第二、 切好蔥，姜，準備好花椒，八角備用。另切些蒜備用。
第三、 把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開後，煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗乾淨血水和沫子，淋幹水分。
第四、 鍋內重新放入水，放入瀝乾水的羊脊骨，水沒過羊脊骨。放入蔥，姜，花椒，八角，料酒，少許白糖先不用放鹽大火燒開，轉小火慢燉。
第五、 土豆去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。
第六、 茄子用水清洗乾淨，控幹水分，用手撕成塊。
第七、 羊脊骨燉至大約一小時的時間用筷子可以插透，燉爛糊後，放入土豆，放入鹽，轉大火燒開，再轉小火慢燉。
第八、 土豆燉至十分鐘的時間用筷子可以插透，放入茄子轉大火燒開，再轉小火慢燉。茄子燉爛糊後，放入切好的蒜，稍翻動一下，放入味精，關火即可。