1、材料:東北酸菜,粉條,乾紅辣椒,大蒜
2、東北酸菜用水沖洗一下瀝乾水分切成細絲備用。
3、粉條切成長段後溫水泡軟。
4、鍋內放油,掰開的乾紅辣椒炒和蒜末炒香後放入酸菜繼續翻炒。
5、放入粉條翻炒均勻,出鍋前放入鹽、雞精即可。
食材:主料:酸菜80克、豬肉50克、麵條200克。
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蔥適量、辣椒適量。
步驟:
1、把肉絲用料酒,醬油,澱粉和鹽醃片刻。
2、蔥,蒜切碎,尖椒切絲備用。
3、酸菜切絲後拿涼水洗乾淨去鹹味。
4、鍋下油,待油熱了下肉絲翻炒出油後下蔥蒜爆炒。
5、待炒出肉香後下尖椒和酸菜繼續翻炒。
6、炒片刻後加高湯等快開時加鹽和胡椒粉。
7、面煮好後將湯澆在面上即可。
1、材料:豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油醃製;
3、香乾切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生薑切絲,蒜切片;
4、炒鍋中放少量花生油,放入豬肉炒至出油變色;
5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑,炒至出香味;
6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白,翻炒後加入香乾;
7、加入醬油炒勻,再放入蔥段,翻炒片刻後即可關火。
1、材料:東北酸菜,粉條,乾紅辣椒,大蒜
2、東北酸菜用水沖洗一下瀝乾水分切成細絲備用。
3、粉條切成長段後溫水泡軟。
4、鍋內放油,掰開的乾紅辣椒炒和蒜末炒香後放入酸菜繼續翻炒。
5、放入粉條翻炒均勻,出鍋前放入鹽、雞精即可。 ...
主料:豆芽500g、酸菜100g;輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒適量、雞精適量、姜適量。
做法:
1、豆芽洗淨;
2、酸菜過兩遍清水後切成段;
3、鍋中熱油,下蔥姜爆香,酸菜如油鍋中炒出香味;
4、放入洗好的豆芽一起炒;
5、加入適量鹽一起炒至豆芽嚐起來沒有豆腥味,加入少許胡椒 ...
黑豆芽炒雞蛋的做法:
材料主料:雞蛋2個、黑豆芽500克。
輔料:油適量、鹽適量、洋蔥少許、生抽適量。
1、原料雞蛋打散。
2、熱油鍋內用纏繞的方法倒入蛋液攤成薄餅狀。
3、用鏟子鏟碎後盛起,鍋內留油。
4、爆香洋蔥粒。
5、放入黑豆芽。
6、倒入炒好的雞蛋。
7、放適 ...
1、酸菜沖洗一下,切絲。酸菜幫切細一些,葉子部分切寬一些
2、切好的酸菜一定要用力擠幹水分,讓它變得相對來說幹一些,
3、五花肉切片,五花肉大片一些,厚一些會讓酸菜更好吃,
4、薑切片,蔥切斜刀備用;
5、鍋中適量油,比平時炒菜要多一些,因為酸菜很吃油,油少會影響口感;
6、油熱後下五 ...
1、食材:
蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、步驟:
(1)準備1包180克的冰凍蝦仁。
(2)將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
(3)在裝有蝦仁的湯碗裡,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個小時以上,將蝦仁解凍和去除腥味。
...
主料:鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許;
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾;
2、牛肉里加入薑片,鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻;
3、蒜苗切段,辣椒切小塊,加入蒜瓣備用;
4、熱鍋放油,先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出,鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
1、綠豆芽洗淨,瀝去水;
2、韭菜洗淨,切成3釐米長的段;
3、鍋內加油燒熱,放入姜(切)絲熗鍋;
4、放入綠豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5、再放入韭菜段,撒入鹽、味精炒勻;
6、烹入醋,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,出鍋裝盤即成。 ...